Hoje o Canal Passe Adiante nos trouxe uma receita de pão francês muito saborosa e fácil de ser preparada. Ele fica com um resultado igual os de padaria, crocante por fora e macio por dentro, com certeza vai deixar sua casa com um aroma maravilhoso de pão. Faça essa receita e surpreenda-se com esse delicioso pão francês caseiro.
Como fazer pão francês caseiro
Para a receita do pão francês caseiro, comece colocando a farinha de trigo, sal açúcar, melhorador, fermento frasco em um recipiente e misture com as mãos. Passe essa mistura para uma bancada e coloque o ovo, margarina e água gelada aos poucos. Sove bem a massa com as mãos até ela estar uniforme e homogênea. Deixe descansar por alguns minutos. Modele a massa conforme o pão que deseja fazer, para o pão caseiro francês corte a massa na medida de 4 dedos mais 2. Estique a massa e enrole-a no formato do pão, coloque em uma forma, cubra e deixe descansar por 1 hora e meia a 2 horas. Borrife água nos pães, faça um corte de um lado ao outro no pão, borrife mais água e leve para assar em forno pré-aquecido com a máxima temperatura, até dourar ou por aproximadamente 20 minutos. Aguarde esfriar e bom proveito!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pão francês caseiro
- 1kg de farinha de trigo sem fermento
- 25g de sal
- 15g de açúcar refinado
- 20g de melhorador
- 60g de fermento fresco
- 100g de margarina sem sal
- 1 ovo
- Água gelada até dar ponto
Modo de preparo
- Em um grande recipiente coloque a farinha de trigo, sal, açúcar, melhorador, fermento fresco e misture bem com as mãos.
- Transfira essa mistura para uma bancada rígida, faça um furo no meio e coloque o ovo, margarina e um pouco da água gelada. Misture cuidadosamente.
- Acrescente mais água e continue a sovar a massa com as palmas das mãos fazendo movimento de vai e volta.
- Passe a massa no cilindro para facilitar o processo.
- Cubra a massa e deixe descansar por alguns minutos.
- Modele a massa e utilize a medida dos 4 dedos da mão mais 2 dedos da outra mão, então corte.
- Estique a massa e enrole-a para formar o pão francês caseiro.
- Caso queira outros tipos de pão, modele conforme sua preferência.
- Coloque os pães na forma, cubra e deixe descansar por aproximadamente uma hora e meia a duas horas.
- Com um borrifador, borrife água por cima dos pães e com uma lâmina, corte de um lado ao outro e retorne a borrifar água.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a máxima temperatura até dourar, por aproximadamente 20 minutos. Dica: coloque duas latas de sardinha com água no forno para garantir o vapor.
- Aguarde esfriar e sirva-se de um delicioso pão francês caseiro.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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