A travessa cremosa de abacaxi que o Canal Gabriel Freitas nos trouxe, é uma sobremesa saborosa e uma experiência culinária única cheia de sabor. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa e faça a mais espetacular travessa cremosa de abacaxi que você já provou na sua vida!
Como fazer travessa cremosa de abacaxi
Para fazer travessa cremosa de abacaxi iremos precisar para o creme belga, de creme de leite, leite condensado, chocolate branco nobre, leite, gemas e maisena. Para o abacaxi em calda da travessa cremosa de abacaxi vamos utilizar abacaxi e açúcar. Para a montagem da travessa cremosa de abacaxi iremos precisar de chantilly, leite e panetone. Para dar continuidade na receita de travessa, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo do creme belga, do abacaxi caramelizado, como também da montagem no refratário para que o resultado seja perfeito. Depois disso iremos decorar com chantilly, castanha de caju e abacaxi caramelizado conforme as orientações, levar a travessa cremosa de abacaxi para gelar por 3 horas, retirar e saborear cada colherada desse magnífica travessa cremosa de abacaxi!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de travessa cremosa de abacaxi
Para o creme belga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 50 gramas de chocolate branco nobre
- 500 ml de leite
- 2 gemas
- 3 colheres(sopa) de maisena
Para o abacaxi caramelizado
- 1 abacaxi
- ½ xícara(chá) de açúcar
Para a montagem
- Chantilly a gosto para decorar
- Leite o quanto baste para umedecer
- 1 panetone de sua preferência fatiado
- Castanha de caju para decorar (opcional)
Modo de preparo
Do creme belga
- Na panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas, o creme de leite, e o chocolate branco picado.
- Misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Do abacaxi caramelizado
- Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo e deixe até derreter e obter um caramelo dourado.
- Adicione o abacaxi picado em cubinhos, misture para dissolver, e deixe no fogo até caramelizar o abacaxi por completo.
- Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Montagem
- Num refratário coloque metade do creme belga, cubra com uma camada de panetone fatiado e umedecido no leite e disponha o restante do creme belga.
- Decore com chantilly batido em toda a lateral do refratário, polvilhe castanhas de caju sobre o chantilly, e coloque o abacaxi caramelizado no centro e leve para gelar por cerca de 3 horas.
- Sirva bem gelado essa delícia de travessa cremosa de abacaxi!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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