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O seu fim de ano não pode ficar sem essa travessa cremosa de abacaxi

A travessa cremosa de abacaxi que o Canal Gabriel Freitas nos trouxe, é uma sobremesa saborosa e uma experiência culinária única cheia de sabor. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa e faça a mais espetacular travessa cremosa de abacaxi que você já provou na sua vida!

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Como fazer travessa cremosa de abacaxi

Para fazer travessa cremosa de abacaxi iremos precisar para o creme belga, de creme de leite, leite condensado, chocolate branco nobre, leite, gemas e maisena. Para o abacaxi em calda da travessa cremosa de abacaxi vamos utilizar abacaxi e açúcar. Para a montagem da travessa cremosa de abacaxi iremos precisar de chantilly, leite e panetone. Para dar continuidade na receita de travessa, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo do creme belga, do abacaxi caramelizado, como também da montagem no refratário para que o resultado seja perfeito. Depois disso iremos decorar com chantilly, castanha de caju e abacaxi caramelizado conforme as orientações, levar a travessa cremosa de abacaxi para gelar por 3 horas, retirar e saborear cada colherada desse magnífica travessa cremosa de abacaxi!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de travessa cremosa de abacaxi 

Para o creme belga

  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 50 gramas de chocolate branco nobre
  • 500 ml de leite 
  • 2 gemas 
  • 3 colheres(sopa) de maisena 

Para o abacaxi caramelizado

  • 1 abacaxi 
  • ½ xícara(chá) de açúcar 

Para a montagem

  • Chantilly a gosto para decorar 
  • Leite o quanto baste para umedecer
  • 1 panetone de sua preferência fatiado
  • Castanha de caju para decorar (opcional) 

Modo de preparo

Do creme belga 

  1. Na panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. 
  2. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas, o creme de leite, e o chocolate branco picado. 
  3. Misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
  4. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem. 

Do abacaxi caramelizado

  1. Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo e deixe até derreter e obter um caramelo dourado. 
  2. Adicione o abacaxi picado em cubinhos, misture para dissolver, e deixe no fogo até caramelizar o abacaxi por completo. 
  3. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. 

Montagem 

  1. Num refratário coloque metade do creme belga, cubra com uma camada de panetone fatiado e umedecido no leite e disponha o restante do creme belga. 
  2. Decore com chantilly batido em toda a lateral do refratário, polvilhe castanhas de caju sobre o chantilly, e coloque o abacaxi caramelizado no centro e leve para gelar por cerca de 3 horas.
  3. Sirva bem gelado essa delícia de travessa cremosa de abacaxi!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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