Os nuggets de frango caseiros são pedaços de carne de frango empanados e fritos, perfeitos para um lanche ou acompanhamento. Além de deliciosos, eles são uma alternativa mais saudável aos nuggets industrializados, que contém conservantes, corantes e aditivos químicos. Não espere mais, confira a receita do Canal Guilherme Guzela, faça ainda hoje os divinos nuggets de frango caseiros e arrase!
Como fazer nuggets de frango caseiros
Para os nuggets de frango caseiros, num processador de alimentos, adicionaremos a cebola, o alho e uma pitada de sal, depois vamos triturar tudo, até formarmos uma pastinha. Juntaremos o frango cortado em cubos grosseiros, o açafrão-da-terra, a páprica defumada e o alho em pó, e novamente iremos bater, até formar uma pastinha lisa. Vamos dar uma paradinha quando estivermos batendo, despregar as laterais e acrescentar um pouco de sal. Se quisermos uma cor mais vermelha, adicionaremos mais páprica, ou se desejarmos mais amarelinho, é só pôr mais açafrão. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seus incríveis nuggets de frango caseiros!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de nuggets de frango caseiros
- farinha de trigo o quanto baste (para empanar)
- 1 ovo inteiro
- 400g de peito de frango (ou coxa e sobrecoxa, se preferir), cortado em cubos grosseiros
- 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 3 dentes de alho
- farinha de rosca ou farinha panko o quanto baste (para empanar)
- 1 colher (café) de páprica defumada
- 1 colher (café) de açafrão-da-terra
- ½ cebola picada
- 1 colher (café) de alho em pó
- óleo o quanto baste (para a fritura)
Modo de preparo
- Num processador de alimentos, coloque a cebola picada, o alho e uma pitada de sal, em seguida, triture tudo, até obter uma pastinha.
- Acrescente o frango cortado em cubos grosseiros, o açafrão-da-terra, a páprica defumada e o alho em pó, tornando a bater, até obter uma pasta lisa. No meio do processo, desligue o aparelho, desgrude as laterais e junte um pouco de sal. Se desejar mais vermelhinho, coloque mais páprica, e se preferir mais amarelinho, é só pôr mais açafrão.
- Desligue e coloque a farinha de mandioca, tornando a bater. Passe para uma bancada.
- Nessa bancada, tenha disponível, uma tigela com um ovo batido com um pouquinho de água, outra tigela com farinha de trigo, uma tigela com farinha de rosca e a última com farinha panko (opcional).
- Retire uma porção da pastinha de frango e molde nas mãos, deixando no formato dos tradicionais nuggets ou como preferir.
- Passe primeiramente na farinha de trigo, tire o excesso, mantendo o formato, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca ou na farina panko, se preferir.
- Aqueça uma panela com óleo a 180°C e frite os nuggets (imersão), por cerca de 5 minutos, virando-os e não colocando muitos de uma única vez, para não esfriar o óleo e encharcá-los.
- Retire, escorra o excesso de óleo em papel-toalha, sirva e deguste seus espetaculares nuggets de frango caseiros! Bom apetite!
Dica adicional: você pode congelar seus nuggets de frango caseiros. Para isso, após empanar, antes de fritar, leve-os para o freezer, bem separadinhos num prato, de um dia para o outro. No dia seguinte, estando congelados, passe-os para um saquinho culinário, dê um nozinho, e volte ao freezer, podendo deixar por até 3 meses.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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