Deliciosamente irresistível, o brigadeirão é uma sobremesa que conquistou o coração dos amantes de chocolate.Com sua textura cremosa e sabor inigualável, a receita de brigadeirão que o canal Isamara Amâncio nos trouxe é tudo de bom. Faça e você vai se apaixonar, porque é top!
Como fazer brigadeirão
Para fazer brigadeirão vamos precisar de chocolate em pó 50% cacau, leite de coco, leite, manteiga em temperatura ambiente, ovos e leite condensado. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do brigadeirão, seguindo a sequência de adição, por 5 minutos até obter um creme homogêneo. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma quadrada untada com bastante manteiga e polvilhada com açúcar, dispor numa panela com 3 dedos de água, e assar o brigadeirão em banho maria na boca do fogão por cerca de 60 minutos. Depois disso é só retirar do fogo, deixar esfriar por 1 hora, gelar por 4 hs, retirar da geladeira, desenformar e saborear essa gostosura de brigadeirão!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de brigadeirão
- 1 xícara(chá) de chocolate em pó 50% cacau
- ½ xícara(chá) de leite de coco
- ½ xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos, o leite de coco, o leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga. Bata tudo muito bem por 5 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura numa forma quadrada (15 cm x 15 cm) untada com bastante manteiga e polvilhada com açúcar.
- Cubra com papel alumínio, e disponha dentro de uma panela com 3 dedos de água, tampe e leve em fogo alto até iniciar fervura.
- Diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar em banho maria por 60 minutos. De vez em quando confira se a água não secou, caso tenha secado coloque mais água.
- Retire do fogo, deixe esfriar por 1 hora, e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira, e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com esse espetáculo de brigadeirão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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