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Nhoque recheado de cantina italiana para fazer pra família ou congelar e vender

Nada como um saboroso nhoque de batata nesse friozinho, não é verdade, bello?! Então vem aprender essa receita incrível de nhoque recheado, digno de uma verdadeira nonna italiana! Faça agora e impressione a todos em casa com esse preparo.

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Como fazer nhoque recheado

Para fazer essa deliciosa receita de nhoque recheado, você precisará dos seguintes ingredientes: batatas, farinha de trigo, parmesão ralado, carne moída, gema, bacon, extrato de tomate, alho, cebola e os temperos de sua preferência. Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados e em seguida adicione o bacon, também picado, e a carne moída. Cozinhe bem até formar uma crosta no fundo da panela. Acerte o sal e depois retire a carne e o bacon e reserve. Na mesma panela, ainda quente, despeje o extrato de tomate e um pouco d’água, mexa bem e reserve. Para a massa do nhoque, cozinhe a batata, depois amasse-a bem, adicione a farinha, o parmesão e as gemas e amasse suavemente até que a massa fique lisinha. Agora é só rechear com a carne, cozinhar, e servir com o molho e o parmesão!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de nhoque recheado

  • 600g de batata
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 100g de parmesão
  • 1 xícara de chá de extrato de tomate
  • 500g de carne moída
  • 200g de bacon picado
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 cebola bem picada
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola.
  2. Em seguida, adicione a carne moída e o bacon e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  3. Cozinhe bem até que forme uma crosta no fundo da panela.
  4. Desligue o fogo e transfira a carne refogada para outro recipiente.
  5. Na mesma panela, adicione o extrato de tomate e um pouco de água para ajustar a textura.
  6. Mexa até que a crosta no fundo da panela desgrude. Reserve.
  7. Em outra panela, cozinhe as batatas, descascadas e cortadas em 4 partes, em água fervente, por aproximadamente 30 minutos.
  8. Quando as batatas estiverem macias, retire da água, amasse-as bem e deixe esfriar.
  9. Depois, adicione a farinha de trigo, metade do parmesão e a gema.
  10. Trabalhe a massa delicadamente até que fique lisa.
  11. Forme bolinhas com a massa, achate-as, adicione um pouco da carne moída com bacon no meio, e feche. Faça isso com toda a massa.
  12. Cozinhe o nhoque em água fervente e retire quando eles começarem a boiar.
  13. Em uma travessa, disponha os nhoques recheados e despeje o molho por cima.
  14. Polvilhe o restante do parmesão ralado para finalizar e sirva seu delicioso nhoque recheado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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