O nhoque de batata é uma receita maravilhosa e fácil de fazer. De origem italiana, essa delícia se popularizou pelo mundo todo e com razão! Como se fossem pequenas almofadinhas de batata leves e macias, esse nhoque de batata fica bom com qualquer molho! Personalize como preferir!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer nhoque de batata
Para fazer esse nhoque de batata vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como batata, queijo parmesão ralado, ovo, e farinha de trigo. O modo de preparo é simples! Primeiro, partimos as batatas ao meio e cozinhamos com casca até ficarem macias. Escorremos, descascamos, amassamos e refrigeramos as batatas. Numa bancada, juntamos batatas, farinha, parmesão e ovos para fazer a massa. Modelamos os nhoques e reservamos. Numa panela com água salobra abundante, cozinhamos os nhoques até boiar, colocamos num refratário com o molho da preferência e gratinamos por 20 minutos. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pão de batata fofinho
- 1 kg de batatas
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 2 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
Da massa
- Em uma panela, cozinhe as batatas partidas ao meio com a casca em água salobra abundante até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e, com cuidado, remova as cascas com facilidade, sem perder muito das batatas.
- Amasse as batatas com um espremedor e, se quiser se certificar que não há nenhum pedaço inteiro, passe as batatas por uma peneira.
- Coloque as batatas amassadas em uma tigela, cubra com plástico filme e leve para gelar.
- Uma vez frias as batatas amassadas, coloque-as sobre uma bancada limpa e enfarinhada e faça um buraco no centro, como se fosse um ninho.
- Adicione a farinha de trigo, os ovos e o queijo parmesão ralado no ninho.
- Misture delicadamente a massa até obter uma massa homogênea.
- Porcione a massa e modele rolinhos com a espessura aproximada de um dedo. Enfarinhe a bancada sempre que necessário.
- Corte os rolinhos e almofadinhas de aproximadamente um dedão de largura, enfarinhe bem para não grudar e reserve seus nhoques para cozimento.
Do nhoque
- Em uma panela grande, coloque água salgada abundante para ferver.
- Ao abrir a fervura, coloque os nhoques para cozinhar aos poucos.
- Quando eles boiarem, deixe cozinhar por mais um minuto e retire com uma escumadeira.
- Reserve os nhoques cozidos em uma travessa, regando com fios de azeite se preferir.
- Cubra com o molho da sua preferência e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.
- Depois é só provar seu maravilhoso nhoque de batata!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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