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Não tem quem não vai querer mais um pedaço do seu bolo prestígio gelado molhadinho e cremoso

O bolo prestígio gelado, que fica dos deuses, vai conquistar todos os paladares e você prepara sem complicação, com etapas fáceis e bem explicadas nesta incrível receita. Essa maravilha gelada e molhadinha recebe um farto recheio de coco e cobertura de ganache, uma tentação! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça o sensacional bolo prestígio gelado, que todos vão amar!

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Como fazer bolo prestígio gelado

Para o bolo prestígio gelado, seguiremos algumas etapas de preparo, conforme o passo a passo, mas todas fáceis. Iniciaremos fazendo a massa, para a qual precisaremos de: água morna, ovos, fermento em pó, açúcar, farinha, chocolate em pó 70% e óleo. Enquanto o bolo estiver assando, prepararemos o recheio, com: leite de coco, leite condensado, coco seco em flocos e creme de leite. Faremos também uma calda, com chocolate em pó 70%, açúcar e leite. E a cobertura será uma ganache, feita no micro-ondas com chocolate meio amargo picado e creme de leite. Faremos a montagem do bolo e finalização seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu divino bolo prestígio gelado!

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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de bolo prestígio gelado

Para a massa

  • 200ml de água morna
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
  • 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó 70%
  • 100ml de óleo

Para o recheio

  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
  • 2 pacotes de coco seco em flocos (totalizando 200g), reserve um pouco para a finalização
  • 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)

Para a calda

  • ½ xícara (chá) de açúcar 
  • 500ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó 70%

Para a cobertura de ganache

  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 100g de chocolate meio amargo picado

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a água morna e o chocolate em pó 70%.
  2. Bata tudo por 2 minutos, para homogenizar.
  3. Transfira a massa batida para uma bacia e acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com um fouet.
  4. Por último, inclua o fermento químico em pó e torne a misturar.
  5. Despeje a massa numa assadeira (20cm x 30cm), com o fundo forrado com papel-manteiga.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 35-40 minutos. 
  7. Nesse meio tempo, prepare o recheio.
  8. O bolo estando assado, tire do forno e deixe esfriar.
  9. Desenforme e corte a massa ao meio, uma vez só, pois fica uma massa fina.

Do recheio

  1. Numa panela, coloque: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco seco em flocos (reserve um pouco para a finalização).
  2. Leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Passe para uma tigela, cubra com plástico-filme rente ao recheio e aguarde esfriar.
  4. Nesse meio tempo, prepare a calda.

Da calda

  1. Numa panela, ainda fora do fogo, adicione o leite, o chocolate em pó 70% e o açúcar. Misture tudo para dissolver o chocolate e leve ao fogo médio.
  2. Vá mexendo sem parar com o fouet e, ao levantar fervura, conte 1 minuto e desligue o fogo.
  3. Deixe esfriar para molhar o bolo e depois passe para uma bisnaga, para facilitar.

Da montagem

  1. Na mesma assadeira em que o bolo foi assado, utilize um plástico culinário ou outro limpinho para forrá-la, deixando umas sobras para fora da assadeira.
  2. Coloque uma das metades da massa do bolo e molhe bem com a calda da bisnaga.
  3. Despeje todo o recheio de coco e espalhe bem.
  4. Cubra com a outra metade da massa e molhe-a também com a calda.
  5. Puxe as sobras do plástico sobre o bolo e corte mais plástico-filme para cobrir bem o bolo.
  6. Leve à geladeira, por, no mínimo, 8 horas.
  7. Enquanto isso, prepare a cobertura.
  8. Após o tempo necessário para o bolo gelar, tire-o da geladeira, desenforme e remova todo o plástico.
  9. Cubra todo o bolo com a cobertura de ganache, espalhando bem e polvilhe com o coco ralado reservado. Se desejar, você pode cortar este bolo em quadrados e embrulhar em papel-alumínio, até o momento de consumir.
  10. Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo prestígio gelado!

Da cobertura de ganache

  1. Numa tigelinha, adicione o chocolate meio amargo picado e junte o creme de leite, misturando.
  2. Leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, parando e misturando, até derreter.
  3. Fica uma cobertura fluída, é assim mesmo. Leve-a à geladeira, para firmar mais, antes de utilizar.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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