Mandioca gratinada é uma maneira diferenciada e saborosa de preparar uma refeição e o resultado é inacreditável. Fica extremamente cremosa com uma textura que desmancha na boca. Basta conferir o passo a passo dessa versão e fazer essa maravilha de mandioca gratinada!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer mandioca gratinada
Para fazer mandioca gratinada vamos precisar de mussarela, leite, mandioca, bacon picado em cubinhos, cebola ralada, alho amassado, margarina, farinha de trigo, sal, pimenta calabresa, chimichurri, água e cebolinha verde. Para iniciar o preparo da mandioca gratinada, vamos cozinhar a mandioca na água e na panela de pressão por 15 minutos assim que levantar a pressão. Retirar do fogo, escorrer, cortar em pequenos cubos e dispor num refratário. Cobrir com o molho branco preparado seguindo as orientações, dispor a mussarela fatiada, o bacon previamente frito, e levar a mandioca gratinada em forno pré-aquecido a 180 graus até gratinar. Em seguida iremos retirar do forno, e servir essa delícia de mandioca gratinada!
Ingredientes da receita de mandioca gratinada
- 200 gramas de mussarela
- 600 ml de leite
- ½ kg de mandioca
- 100 gramas de bacon picado em cubinhos
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- Sal, pimenta calabresa e chimichurri a gosto
- Água q.b. para cozinhar a mandioca
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão em fogo médio, coloque a mandioca descascada, cubra com água q.b. Assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos.
- Retire do fogo, escorra toda a água, remova os talinhos e corte em pequenos cubos. Disponha num refratário e reserve.
- Numa panela coloque a margarina, leve ao fogo baixo, deixe derreter, adicione a cebola ralada, misture bem, e junte a farinha de trigo.
- Mexa bem, para incorporar até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite, aos poucos, mexendo o tempo todo, até ferver, e engrossar, cozinhe por 1 minuto, coloque o sal, a pimenta calabresa e o chimichurri e retire do fogo.
- Numa frigideira coloque o bacon em cubinhos, leve ao fogo médio e frite bem. Deixe escorrer o excesso de óleo numa peneira.
- Despeje o molho branco sobre os cubos de mandioca no refratário, cubra com mussarela fatiada e disponha o bacon frito.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar e derreter a mussarela.
- Retire do forno, polvilhe cebolinha verde, e sirva essa delícia de mandioca gratinada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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