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Mousse de café leve e aerado fica com um sabor incrível e muito marcante

Se você é fã de café, não deixe de fazer essa irresistível mousse de café, que fica levinha, bem aerada, refrescante e deliciosa! Utilizando ingredientes simples, com um preparo fácil, num instante você terá essa gostosura para saborear geladinha após suas refeições! Não espere mais, confira a receita do Canal As 3 na Cozinha, faça ainda hoje a saborosa mousse de café e encante a todos!

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Como fazer mousse de café

Para a receita de mousse de café, iniciaremos preparando um merengue, que deixará a mousse mais aerada. Para isso, colocaremos uma panela no fogo com as claras e o açúcar, mexendo para misturar. Ao primeiro indício de cozimento, tiraremos do fogo e passaremos para a batedeira, batendo por uns 3 minutos para formar um merengue, que vamos reservar. Para a mousse, colocaremos no liquidificador: o leite condensado, o leite em pó e o café solúvel, batendo para incorporar. Dissolvemos a gelatina incolor conforme o passo a passo e juntaremos no liquidificador, tornando a bater. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua incrível mousse de café!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de mousse de café

  • 3 colheres (sopa) de açúcar 
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel (20g)
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 5 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
  • 3 claras de ovo
  • ½  xícara (chá) de leite em pó

Modo de preparo

  1. Para fazer um merengue que vai deixar a mousse ainda mais aerada, leve ao fogo uma panela com 3 claras de ovo e 3 colheres (sopa) de açúcar e misture sem parar com um fouet até misturar bem.
  2. Assim que notar uma partezinha branca das claras nas laterais da panela, indicando que irão cozinhar, desligue o fogo. Não deixe cozinhar!
  3. Transfira para a tigela da batedeira e bata por cerca de 3 minutos, para atingir o ponto de merengue, que é quando forma um biquinho na ponta do batedor. Reserve.
  4. Para a mousse, no liquidificador, adicione: o leite condensado, o leite em pó e o café solúvel. Tampe e bata para misturar. Desligue o liquidificador.
  5. Em uma tigelinha, ponha a gelatina incolor e junte 5 colheres (sopa) de água fria. Mexa para hidratar, aguarde 3 minutos e leve ao micro-ondas por 15 segundos, para dissolver.
  6. Coloque a gelatina dissolvida no liquidificador, com os outros ingredientes e bata novamente para misturar.
  7. Passe a mousse para um bowl e aos poucos, vá colocando o merengue reservado, mexendo e incorporando delicadamente, em movimentos de baixo para cima.
  8. Transfira a mousse para tacinhas individuais e leve à geladeira para firmar e gelar.
  9. Retire, sirva e delicie-se com sua irresistível mousse de café!

Rendimento: 5 tacinhas.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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