A moqueca é um delicioso ensopado de peixe, muito popular em diversas regiões do Brasil, com suas diferentes versões. Apresentamos aqui uma versão muito gostosa dessa receita, que une elementos tanto da moqueca baiana, quanto da capixaba. Aprenda a fazer e experimente essa receita!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer moqueca
A moqueca consiste em pedaços de peixe cozidos lentamente junto com um molho muito bem temperado. Para aproveitar ao máximo o sabor dos ingredientes, esse molho é formado pelo próprio líquido que é solto pela cebola, pelo tomate, pelo pimentão etc. Um erro muito comum ao se preparar uma moqueca, é deixá-la cozinhando por muito tempo. O tempo deve ser apenas o do peixe cozinhar, pois se ficar mais do que isso no fogo ou no forno, o peixe ficará seco e pouco suculento. Nessa receita, uniremos os principais ingredientes de diferentes versões da moqueca. Fica uma delícia!
Ingredientes da receita de moqueca
- 500g de postas de peixe de sua preferência
- 200g de camarão-rosa
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão-verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 5 colheres de sopa de azeite de dendê
- suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 frasco de leite de coco
- 2 colheres de sobremesa de colorau
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Misture todos os legumes com o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Forre o fundo de uma travessa com azeite e colorau, misturando-os bem.
- Distribua na travessa metade dos legumes. Sobre os legumes, acomode as postas de peixe e adicione o restante dos legumes.
- Despeje sobre toda a travessa o leite de coco, o azeite de dendê e o suco de limão.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 20 minutos.
- Depois desse tempo, retire o papel alumínio, adicione os camarões e deixe mais 5 minutos no forno.
- Sua moqueca estará perfeita para ser apreciada. Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
MAIS RECEITAS:
Peixe assado no forno escolha o peixe de sua preferência e faça um assado delicioso
Moqueca de tilápia simples e prática um prato cheio de sabor para o seu fim de semana
Filé de tilápia ao molho cremoso com batatas uma opção leve e deliciosa para a sua refeição
Nunca mais fritei peixe hoje em dia só faço assim e toda a família adora
Moqueca de peixe fácil e deliciosa uma ótima opção para sua páscoa
Receita de tilápia simples e fácil é só colocar os ingredientes na panela e deixar cozinhar