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Molho branco para gratinados macarrão lasanha panquecas ou outras massas

Saber fazer um bom molho branco é indispensável na cozinha, pois o usamos em diversos preparos, tais como macarrões, lasanhas, tortas e afins. Por isso, hoje vamos te ensinar uma receita de molho branco que não tem erro, é simples de fazer, fica uma delícia e combina com diversos pratos! 

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer molho branco

O preparo dessa receita de molho branco é bastante fácil de fazer. Além disso, você também pode fazer em quantidades maiores para armazenar na geladeira e usar quando precisar, pois combina com muitos preparos. Para essa receita, precisaremos dos seguintes ingredientes: manteiga ou margarina, farinha de trigo, leite integral, sal e noz-moscada. Com os ingredientes em mãos, vamos começar derretendo a manteiga em uma panela e depois adicionamos a farinha e mexemos até formar uma massinha. Feito isso, é só entrar com o leite e mexer até chegar ao ponto. Para finalizar, temperamos com sal e noz-moscada. 

Ingredientes da receita de molho branco

  • 50g de manteiga ou margarina
  • 50g de farinha de trigo
  • 500mL de leite
  • sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

  1. Aqueça uma panela e adicione a manteiga. 
  2. Quando a manteiga derreter completamente, acrescente a farinha de trigo. 
  3. Mexa até formar uma massa. 
  4. Continue mexendo até essa massa começar a ficar mais mole. 
  5. Quando isso acontecer, despeje o leite. 
  6. Mexe com um batedor de arame até o molho engrossar e ficar da textura que você deseja. 
  7. Quanto mais tempo cozinhar, mais firme ele ficará. 
  8. Desligue o fogo e tempere com noz-moscada e sal a gosto. 
  9. Seu incrível molho branco está pronto para ser utilizado! 

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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