O pastel assado é a receita ideal para preparar e servir em um lanche para toda a família. Uma excelente opção também para vender, esse pastel assado fica muito saboroso, além de ser uma opção versátil e poder receber o recheio que você preferir. Faça e se apaixone!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer pastel assado
Para fazer esse pastel assado vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa, como carne moída, cebola, alho, vinagre, pimentão verde, azeitonas verdes picadas, tomate, milho verde, azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino, sal, farinha de trigo, maionese, fermento químico em pó, e ovo. O modo de preparo desse papel assado é simples! Preparamos o recheio e reservamos. Preparamos a massa, envolvemos em plástico filme e gelamos por 15 minutos. Abrimos a massa, recheamos os pastéis, modelamos, colocamos em uma assadeira, pincelamos ovo e assamos por 40 minutos. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pastel assado
Para o recheio
- 250 g de carne moída
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1/2 pimentão verde pequeno picado
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 1/2 lata de milho verde
- azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para assar
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
Do recheio
- Frite o alho e a cebola em azeite numa panela até que fique dourado.
- Acrescente a carne moída em seguida e refogue bem até ficar soltinha,
- Adicione o vinagre e mexa para liberar o sabor grudado no fundo da panela.
- Acrescente o pimentão verde, as azeitonas verdes picadas, o tomate e o milho verde, misturando tudo muito bem.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o cheiro-verde. Reserve.
Da massa
- Coloque a farinha de trigo, a maionese e o fermento químico em pó em uma panela e misture bem com a ponta dos dedos até ficar homogêneo.
- Porcione a massa em 6 partes e coloque em um prato, cobrindo-o com plástico filme.
- Leve à geladeira por 15 minutos.
Da montagem
- Abra as massas com o auxílio de um rolo de massas e recheie com a carne moída temperada.
- Molhe a borda dos pastéis com água e feche-os bem com o auxílio de um garfo, ou fazendo pequenas dobras.
- Coloque os pastéis prontos em uma assadeira e pincele ovo batido por cima.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar.
- Agora é só provar seu delicioso pastel assado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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