Que tal aprender a preparar um espetacular manjar de coco na travessa, que vai deixar todos com vontade de repetir? Com praticidade, num instante você terá uma sobremesa divina para servir após suas refeições. Ele é bem simples, não leva leite condensado, mas fica delicioso! Confira a receita do Canal Receitas da Cris e faça o incrível manjar de coco na travessa, que vai arrasar!
Como fazer manjar de coco na travessa
Para o manjar de coco na travessa, iniciaremos com a calda, colocando numa panela o açúcar, derretendo até ficar dourado e colocando água com cuidado, misturando até a completa dissolução, caramelizando o fundo e laterais de um refratário de vidro e reservando. Faremos o manjar colocando em outra panela o açúcar, o amido de milho, mexendo e acrescentando o coco ralado, mexendo de novo. Juntaremos o leite e após mexer, colocaremos para cozinhar em fogo, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por mais meio minuto, mexendo e apague o fogo. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu irresistível manjar de coco na travessa!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de manjar de coco na travessa
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o manjar
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de coco ralado (reservar um pouco para a decoração)
- 5 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
Para a decoração
- coco ralado (a gosto)
Obs.: A medida da xícara é 240ml.
Modo de preparo
- Para a calda, adicione numa panela: o açúcar e leve ao fogo, mexendo por vezes, até derreter e ficar com uma cor dourada.
- Junte a água cuidadosamente e mexa com uma colher de pau, até derreter os torrões de açúcar. Desligue o fogo e despeje num refratário de vidro (30cm x 21cm x 06cm), espalhando no fundo, e laterais. Reserve.
- Para o manjar, em outra panela, ponha o açúcar e o amido de milho, misturando. Junte o coco ralado, torne a misturar e adicione o leite, mais uma vez misturando. Leve para cozinhar em fogo médio, sem parar de mexer.
- Quando borbulhar, abaixe o fogo e cozinhe por mais meio minuto, sem parar de mexer. Desligue o fogo.
- Despeje o manjar no refratário caramelizado reservado e logo em seguida, com ele quente, salpique coco ralado a gosto por cima.
- Após esfriar, leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas. Retire, sirva e saboreie seu sensacional manjar de coco na travessa, que fica divino!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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