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Manjar de coco com calda de ameixa: delicioso e perfeito para a sobremesa

Manjar de coco é uma clássica sobremesa da confeitaria e é apreciada por muita gente. Fica extremamente delicioso, com uma textura que desmancha na boca, perfeito para ser saboreado após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça o melhor manjar de coco da sua vida!

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Como fazer manjar de coco 

Para fazer manjar de coco vamos precisar de creme de leite, leite condensado, leite, leite de coco, coco seco em flocos e maisena.  Iremos misturar numa panela, todos os ingredientes do creme do manjar de coco, levar ao fogo médio e deixar cozinhar até obter um creme homogêneo. Despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo, cobrir com plástico culinário, deixar amornar, e levar o manjar de coco para gelar por 6 horas. Depois desse tempo, vamos retirar o manjar de coco da geladeira, desenformar numa travessa, cobrir com a calda de ameixas, preparada seguindo o passo a passo, e servir bem geladinho esse magnífico manjar de coco!

Ingredientes da receita de manjar de coco 

Para o manjar

  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 litro de leite 
  • 1 vidro de leite de coco 
  • 100 gramas de coco seco em flocos
  • 6 colheres (sopa) de maisena

Para a calda:

  • 200 ml de água morna
  • 150 gramas de ameixa secas sem caroço
  • 1 xícara(chá) de açúcar refinado
  • 2 colheres(sopa) de açúcar mascavo 

Modo de preparo

Do manjar

  1. Coloque numa panela o leite, a maisena e misture bem para dissolver completamente. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco em flocos. 
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos. 
  3. Retire do fogo e despeje numa forma (20 cm de diâmetro) untada levemente com óleo. Cubra com plástico culinário rente ao creme e deixe amornar. 
  4. Depois de morno leve para gelar por cerca de 6 horas para ficar bem firme e estruturado. 

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar refinado, o açúcar mascavo, leve ao fogo médio, e deixe derreter até formar um caramelo mas um pouco mais escuro.
  2. Acrescente a água morna, deixe ferver e dissolver os torrões de açúcar. Adicione as ameixas e deixe ferver, até reduzir e obter uma calda homogênea. 
  3. Retire do fogo, deixe esfriar bem. Retire o manjar da geladeira, desenforme numa travessa, e cubra com a calda de ameixas. 
  4. Sirva em seguida esse fantástico manjar de coco!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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