A mandioca gratinada é uma verdadeira explosão de sabores, que combina a textura macia da mandioca com um irresistível queijo derretido e um toque de temperos e bacon. É a opção perfeita para servir num almoço. Siga o passo a passo e faça essa delícia de mandioca gratinada!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer mandioca gratinada
Para fazer essa delícia iremos precisar de leite, mussarela ralada, bacon em cubinhos, mandioca cozida em cubos, pote de nata, cebola, manteiga, farinha de trigo, alho, tempero desidratado, açafrão, pimenta calabresa, sal e noz moscada. Primeiramente vamos fritar o bacon, escorrer a gordura e reservar num recipiente. Para dar continuidade ao preparo da mandioca gratinada, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo, tanto do molho branco, como da montagem e finalização da mandioca gratinada no refratário. Em seguida iremos levar para gratinar por aproximadamente 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 220 graus, retirar do forno, polvilhar com o bacon frito e saborear cada porção dessa suculenta mandioca gratinada divina!
Ingredientes da receita de mandioca gratinada
- ½ litro de leite
- 350 gramas de mussarela ralada
- 200 gramas de bacon em cubinhos
- 1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos
- 1 pote de nata (300 gramas)
- 1 cebola picada
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de alho ralado
- 1 colher(sopa) de tempero desidratado
- 1 colher(chá) de açafrão
- 1 colher(café) de pimenta calabresa
- Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque o bacon em cubinhos e deixe fritar bem. Escorra o óleo e reserve numa vasilha.
- Na mesma panela, sem a gordura do bacon, adicione a manteiga, a cebola picada, o alho, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa para formar uma pastinha. Coloque o leite e a nata e misture bem.
- Adicione a pimenta calabresa, o açafrão, o sal, o tempero desidratado e a noz moscada. Misture tudo muito bem, deixe ferver e engrossar levemente. Retire do fogo.
Montagem
- Disponha a mandioca cozida num refratário, cubra com metade da mussarela ralada, coloque o molho branco e mexa delicadamente para incorporar tudo.
- Polvilhe o restante da mussarela e leve para gratinarem forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e coloque o bacon frito reservado.
- E a mandioca gratinada mas gostosa do mundo ficou pronta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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