Todos vão amar esta incrível mandioca de forno, que consiste numa massinha a base de mandioca, feita com praticidade no liquidificador, recheada com um farto e saboroso recheio de calabresa! Essa gostosura de dar água na boca, leva muçarela fatiada e parmesão, ficando leve e cremosa. Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça a divina mandioca de forno, que será um sucesso!
Como fazer mandioca de forno
Para a receita de mandioca de forno, iniciaremos preparando o recheio, que é apenas misturado. Para ele utilizaremos: linguiça, calabresa, cebola, pimentão e cebolinha, misturando bem e reservando. Em seguida, faremos a massa, colocando no liquidificador: o leite, os ovos, a margarina derretida e por último a mandioca. Bateremos bem para uniformizar e transferiremos para uma tigela espaçosa. Juntaremos o parmesão ralado, o sal e a farinha de trigo, mexendo com um fouet. Por fim, incluiremos o fermento em pó e vamos tornar a mexer. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e saboreie sua fantástica mandioca de forno!
Ingredientes da receita de mandioca de forno
Para o recheio
- 1 cebola bem picada
- cebolinha picada (a gosto)
- 200g de muçarela fatiada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 linguiças calabresas picadas em cubos
- ½ pimentão verde ou vermelho picadinho
Para a massa
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 ovos inteiros
- sal (a gosto)
- 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada em pedacinhos
Modo de preparo
Do recheio
- Numa vasilha, coloque a linguiça calabresa, a cebola, o pimentão, a cebolinha e misture muito bem.
- Deixe reservado.
Da massa
- No liquidificador, ponha o leite, os ovos, a margarina derretida e depois a mandioca.
- Bata bem para homogeneizar e passe para uma bacia.
- Acrescente o parmesão ralado, o sal e a farinha de trigo, misturando com um fouet.
- Coloque o forno para pré-aquecer a 200°C.
- Por último, agregue na massa o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a metade da massa num refratário de vidro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha, distribua sobre a massa, o recheio de calabresa reservado, espalhe as fatias de muçarela por cima do recheio e cubra com o restante da massa, nivelando com uma espátula.
- Salpique parmesão ralado por cima de tudo e leve ao forno que já está pré-aquecido a 200°C, para assar por 35-40 minutos, até estar dourada na superfície!
- Retire, aguarde amornar, corte e sirva sua apetitosa mandioca de forno!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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