A maminha assada é uma receita muito deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir em um almoço ou jantar em família. Com um recheio no capricho e acompanhada de legumes assados com muito saborosos, essa maminha assada vai fazer você mudar a forma como prepara carnes assadas. Experimente!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer maminha assada
Para fazer essa maminha assada vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa como maminha, linguiça calabresa, cenoura, bacon, cebola, chuchu, orégano, pimentão amarelo, pimentão vermelho, sal, grosso, e sal refinado. Preparar essa maminha assada é muito simples! Primeiro, borboletamos a maminha e recheamos com linguiça, cenoura, pimentões e cebola. Temperamos com sal grosso e fechamos. Colocamos em uma assadeira untada com azeite junto dos legumes, cobrimos com papel alumínio e assamos por 1 hora. Retiramos o papel alumínio e assamos mais 30 minutos. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de maminha assada
- 1,5 kg de maminha
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 cenoura média
- 50 de bacon em tiras
- 1/2 cebola pequena em meias-luas
- 1 chuchu picado grosseiramente
- orégano, pimentão amarelo, pimentão vermelho, sal grosso e sal refinado a gosto
Modo de preparo
- Com cuidado, corte a peça de maminha ao meio, pela horizontal, mas sem cortar até o fim. Dizemos que estamos borboletando a peça, ou cortando em forma de borboleta.
- Corte a linguiça calabresa e a cenoura no sentido do comprimento e recheie a maminha.
- Recheie também com o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e a cebola, reservando parte dela para a assadeira.
- Tempere com sal grosso por dentro e feche a peça de maminha, pressionando bem e colocando palitos de dente para segurar. Você também pode amarrar com barbante.
- Tempere a parte externa da peça com sal grosso também.
- Em uma assadeira untada com azeite, coloque a cebola que restou e ponha a maminha sobre a cebola.
- Ponha o chuchu, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e tempere com sal refinado e orégano.
- Regue tudo com um fio de azeite e cubra com papel alumínio, com a face brilhante voltada para o alimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por 1 hora, retirando o papel alumínio e assando por mais 30 minutos.
- Agora é só provar essa maravilhosa maminha assada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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