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Legumes salteados na frigideira sem perder os nutrientes uma delícia pronta em segundos

Os legumes salteados são um excelente acompanhamento para servir em um almoço ou jantar em família. Uma opção extremamente saudável e baixa em carboidratos, esse vai ser um prato que é fonte de saúde ao mesmo tempo em que agrada o paladar de todos. Cada um vai ter um pouco do que gosta! Experimente fazer!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer legumes salteados

Para fazer esses legumes salteados vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como berinjela, abobrinha, cebola, cenoura, pimentão vermelho, brócolis, azeite, pimenta-do-reino, sal, e vinagre. O modo de preparo é extremamente simples: primeiro, picamos os legumes e reservamos. Em uma frigideira, fritamos a cenoura em azeite até dourar, fazendo o mesmo com as berinjelas em seguida. Adicionamos abobrinha e cebola e fritamos até a abobrinha ficar verde-escura e a cebola transparente. Acrescentamos brócolis e pimentão, temperamos e quando o brócolis chegar no ponto, colocamos numa travessa. Aí é só provar essa delícia!

Ingredientes da receita de legumes salteados

  • 1 berinjela média
  • 1 abobrinha média
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura grande em rodelas grossas
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 1 brócolis picado em floretes
  • azeite, pimenta-do-reino, sal e vinagre a gosto

Modo de preparo

  1. Remova as extremidades da abobrinha e da berinjela. Em seguida, corte em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura e divida as rodelas em quartos. Reserve.
  2. Remova a casca da cebola e fatie em meias luas, como se estivesse cortando a cebola em oitavos olhando de cima.
  3. Coloque as cenouras em uma frigideira com azeite para fritar, virando cada uma quando elas começarem a mudar de cor.
  4. Adicione a berinjela na frigideira, misture e frite até dourar. 
  5. Em seguida, coloque a abobrinha e as meias-luas de cebola, misturando bem.
  6. Quando a abobrinha ficar verde-escura a cebola ficar transparente, adicione o pimentão vermelho e o brócolis à frigideira.
  7. Vá mexendo bem os legumes e tempere com pimenta-do-reino, sal e vinagre.
  8. Desligue o brócolis assim que ele chegar numa cor verde-vivo.
  9. Disponha os legumes salteados numa travessa de servir e pronto! É só provar seus legumes salteados deliciosos!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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