A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de comida italiana que desejam uma alternativa mais leve e nutritiva. Esta receita que o canal cozinhando com Pieretti nos oferece, de lasanha é tudo isso e muito mais. Faça porque você vai se apaixonar!
Como fazer lasanha de berinjela
Para fazer lasanha de berinjela vamos precisar de presunto, mussarela, berinjela e azeite. Para o molho à bolonhesa da lasanha de berinjela iremos precisar de carne moída, molho de tomate, alho, cebola picada, açúcar, sal, pimenta do reino, cheiro verde, orégano e azeite. Para dar continuidade na receita de lasanha de berinjela teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo da berinjela como também do molho de tomate, montagem e finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada porção suculenta dessa maravilhosa lasanha de berinjela!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de lasanha de berinjela
Para a berinjela
- 1 berinjela grande
- Azeite e orégano a gosto
Para o molho à bolonhesa
- 300 gramas de carne moída
- 2 sachês de molho de tomate
- 4 dentes de alho
- ½ cebola picada
- ½ colher(sopa) de açúcar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde e orégano a gosto
- Azeite a gosto
Para a montagem
- 250 gramas de presunto
- 250 gramas de mussarela
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Da berinjela
- Corte a berinjela higienizada em fatias na horizontal, disponha numa assadeira, polvilhe com o orégano e regue com o azeite.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Do molho à bolonhesa
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe refogar um pouco.
- Adicione a carne moída, o sal, a pimenta do reino, e deixe refogar até ficar bem soltinha. Acrescente o molho de tomate, a água, o cheiro verde, o açúcar e misture bem.
- Polvilhe o orégano, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada de molho, cubra com as fatias de berinjela, o presunto e a mussarela.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de molho.
- Cubra com queijo parmesão ralado a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do forno e sirva bem quentinha essa suculenta lasanha de berinjela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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