Se você é fã de cocada, vai amar esta receita formidável de cocada pratica e caseira, prática e rápida, com apenas 2 ingredientes! Essa gostosura que fica com um sabor divino, você pode servir de sobremesa ou degustar quando bater aquela vontade de comer um doce, deixando um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça a divina cocada caseira e arrase!
Como fazer cocada caseira
Para a receita de cocada caseira, com um preparo fácil, colocaremos o coco fresco ralado e o açúcar numa panela. Iremos mexer e colocar em fogo alto, misturando continuamente, até que o açúcar derreta. Ao observarmos que o açúcar está derretendo, permaneceremos misturando, até o líquido secar (aproximadamente 9 minutos em fogo alto). O ponto correto é quando tiver secado o líquido e ela se soltar do fundo da panela. Apagaremos o fogo e passaremos rapidamente a cocada às colheradas para uma superfície plana. Aguardaremos esfriar bem. Sirva e deguste sua gostosa cocada caseira!
Ingredientes da receita de cocada caseira
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
- 1 coco médio ralado (200g)
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o coco fresco ralado e o açúcar.
- Misture e leve ao fogo alto, mexendo sem parar, para não queimar a cocada, até o açúcar derreter.
- Quando notar que o açúcar está derretendo, continue mexendo, até o caldinho que vai se formar na panela secar bem (cerca de 9 minutos em fogo alto).
- A cocada estará no ponto correto, quando o líquido secar e ela desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e imediatamente, antes que endureça, passe a cocada para uma bancada, pegando porções com uma colher de sopa.
- Deixe esfriar bem, sirva e aprecie sua deliciosa cocada caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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