Não deixe de preparar esta extraordinária torta fria, que fica dos deuses! Uma explosão de sabores para o seu paladar, ela é perfeita para qualquer ocasião ou festividade, deixando todo mundo com água na boca, sem falar na linda apresentação! Não espere mais, confira a receita do Canal Bistrô dos Salgados, faça ainda hoje a saborosa torta fria e receba os elogios!
Como fazer torta fria
Para a receita de torta fria, com um preparo fácil, seguiremos várias etapas da preparação, para obtermos um excelente resultado! Faremos inicialmente o recheio de frango, pois precisa estar frio para ser utilizado. Teremos dicas incríveis para garantir a cremosidade. Prepararemos também um sensacional purê de batatas, com um segredinho! Seguiremos todo o passo a passo para a montagem da torta, deixando-a com um lindo visual! Depois de tudo pronto, sirva e aproveite sua maravilhosa torta fria, que é de comer rezando, de tão gostosa! Bom apetite
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de torta fria
Para o recheio
- 50g de uvas-passas
- 100g de milho cozido
- salsinha picada (a gosto)
- 100g de ervilhas
- 100g de cenoura
- 1 dente de alho ralado no lado mais fino do ralador
- 1 cebola pequena ralada no lado grosso do ralador
- 500g de frango temperado, cozido e desfiado
- 10 azeitonas
- 50g de queijo provolone (opcional)
- 3 colheres (sopa) de azeite
Para a misturinha do purê
- 300ml de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) rasa de creme de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de leite em pó
Para a montagem/decoração
- 1 quilo de batatas cozidas
- folhas de alface
- 1 pacote de pão de forma sem casca (500g)
- 25g de queijo parmesão ralado
- pimenta biquinho (em conserva)
- salsinha (opcional)
- batata palha (preferencialmente a extra fina)
- 50g de maionese
- 50g de cenouras raladas
Modo de preparo
Do recheio
- Para deixar o frango numa textura deliciosamente cremosa, numa panela, coloque o azeite, junte a cebola e o alho e refogue. Junte o frango cozido e desfiado e refogue um pouco mais. Desligue o fogo.
- Numa tigelinha, faça uma misturinha. Adicione: 1 colher(sopa) de leite em pó, 1 colher (sopa) rasa de creme de cebola, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento e 300ml de água, mexendo bem.
- Ligue novamente o fogo, deixando-o baixo e, nessa panela do frango, acrescente essa mistura, mexendo até dar cremosidade. Apague o fogo, passe para um recipiente e cubra com um plástico, reservando até esfriar completamente.
- O recheio estando frio, junte o queijo provolone, misturando bem.
Da montagem
- Pegue uma forma de pão (31cm x 10cm x 10cm) e forre-a com um plástico limpo, deixando sobras para depois embalar a forma.
- Em seguida, forre o fundo desta forma, com fatias de pão de forma sem casca, podendo cortar as fatias para poder inteirar onde está faltando.
- Na sequência, entre com o recheio de frango, espalhando-o por cima do pão.
- Feche bem essa forma com a sobra de plástico e mantenha na geladeira até o dia seguinte.
- No próximo dia, para desenformar a torta, forre o lado oposto de uma forma com papel-alumínio, disponha folhas de alface secas com papel-toalha e desenforme a torta por cima dessas folhas de alface, que servirão para decorar.
Da decoração
- Faça um purê de batatas, cozinhando-as numa panela apenas com água até amaciar. Escorra e amasse-as ainda quentes, passando em seguida por uma peneira, para evitar grumos. Adicione 50g de maionese e 25g de queijo parmesão ralado, misture e leve para gelar, antes de utilizar.
- Pegue a torta desenformada em cima das folhas de alface e vá passando esse purê de batatas por cima e nas laterais da forma toda com uma faca lisa ou espátula.
- Ponha um pouco desse purê num saco de confeitar com bico.
- Marque com uma faca um quadriculado por cima da torta e depois com o bico de confeitar, siga essa marcação para desenhar o quadriculado com o purê de batata.
- Preencha alguns quadradinhos com batata palha e outros com cenoura ralada;
- Distribua folhas de salsinha e pimenta biquinho sobre a torta.
- Use outro saco de confeitar com bico pitanga para enfeitar a base da torta.
- Prontinho! Sirva e delicie-se com sua espetacular torta fria!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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