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Gratinado de repolho assado no forno um prato leve e saudável para seu almoço

Engana-se quem pensa que repolho só serve para fazer salada ou refogado! Aqui, você aprenderá a fazer um delicioso gratinado de repolho com molho branco, bacon e bastante queijo. O repolho ao molho com a camada crocante gratinada é um verdadeiro espetáculo! Aprenda a fazer e experimente!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer gratinado de repolho

O repolho é um vegetal da mesma família dos brócolis e da couve-flor, e por isso mesmo ele também vai muito bem acompanhado de um delicioso molho branco e queijo, assim como seus parentes. Nessa receita, prepararemos tudo em uma única panela e depois é só transferir para uma travessa para ir ao forno. O primeiro passo será fritar o bacon, e na própria gordura que ele soltar, nós vamos refogar o alho, a cebola e repolho. Adicionando um pouco de manteiga e farinha de trigo, teremos a base para um saboroso molho branco, e para isso vamos adicionar leite. Agora é colocar numa travessa, polvilhar queijo e assar! Simples assim.

Ingredientes da receita de gratinado de repolho

  • 1 repolho inteiro fatiado
  • 300g de bacon cortados em cubinhos ou tiras
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher rasa de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½ bola de noz-moscada ralada
  • 100g de muçarela fatiada
  • 1 xícara de chá de parmesão ralado
  • 1 colher de sobremesa de folhas de tomilho

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o bacon para fritar.
  2. Quando estiver quase no ponto, acrescente o alho e a cebola para refogar na gordura própria gordura do bacon.
  3. Quando dourar, acrescente o repolho e mexa até que fique murcho.
  4. Adicione a manteiga e, assim que derreter, adicione a farinha de trigo. Misture tudo muito bem até que toda a farinha de trigo seja absorvida pela gordura do bacon e da manteiga.
  5. Adicione o leite aos poucos. Mexa por aproximadamente 15 minutos, até formar um molho mais consistente.
  6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  7. Transfira para uma travessa e cubra com muçarela fatiada, polvilhe o parmesão por cima e finalize com as folhinhas de tomilho.
  8. Leve ao forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 15 minutos ou até que a superfície esteja bem gratinada.
  9. Agora é só pôr à mesa e servir seu delicioso gratinado de repolho!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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