Fofão Gigante, sobremesa muito especial, fez parte da minha infância

Faço questão de compartilhar essa receita de Fofão gigante que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Fofão gigante sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Fofão gigante

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos (150 gramas)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (275 gramas)
• 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (55 gramas)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 gramas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 gramas)
• 1 boa pitada de sal
• 1 xícara (chá) de água (210 ml)

Recheio Branco:

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho (40 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 2 e ½ xícara (chá) de leite (530 ml)
• 90 gramas de chocolate branco
• ¼ xícara (chá) de leite em pó (25 gramas)

Recheio de Chocolate:

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 3 colheres (sopa) rasa de amido de milho (30 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 2 e ½ xícara (chá) de leite (530 ml)
• 90 gramas de chocolate meio amargo
• ¼ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (25 gramas)

Calda para Molhar o Bolo:

• ¼ xícara (chá) de leite condensado (70 gramas)
• 1 xícara (chá) de leite (210 ml)

Ganache:

• 90 gramas de chocolate meio amargo
• ½ caixinha de creme de leite (100 gramas)

Modo de preparo

Para massa:

1. Em um liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, acrescente a água, misturando sempre, até obter uma massa lisa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo quando espetado no centro do bolo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.

Para o recheio branco:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, o leite e o chocolate branco.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture o leite em pó.
3. Deixe o recheio esfriar.

Para o recheio de chocolate:

1. Em outra panela, adicione o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, o leite, o chocolate meio amargo e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.

Para a calda:

1. Em um recipiente, misture o leite condensado e o leite até obter uma calda consistente.

Para ganache:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache lisa e brilhante.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio e molhe a parte inferior com metade da calda.
2. Espalhe o recheio branco sobre a parte inferior do bolo e cubra com a outra metade do bolo.
3. Molhe a parte superior do bolo com o restante da calda e espalhe o recheio de chocolate.
4. Finalize cobrindo o bolo com ganache de chocolate.
5. Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir, para que os recheios fiquem bem firmes.

Pronto! Agora você pode desfrutar deste delicioso Bolo Recheado Cremoso! Aproveite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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