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Fiz 1 quilo de requeijão caseiro da melhor qualidade com apenas 5 copos de leite

O requeijão caseiro é uma receita maravilhosa para preparar e servir em um café da tarde em família com todo o orgulho de dizer que foi um queijo que você preparou. O tradicional requeijão da roça, sem ser o requeijão cremoso, esse requeijão caseiro fica com uma textura e sabor incríveis! Experimente!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Como fazer requeijão caseiro

Para fazer esse requeijão caseiro vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa, como vinagre de álcool branco, leite, queijo muçarela, amido de milho, manteiga e sal. Preparar esse requeijão caseiro é muito simples! Primeiro, misturamos leite e vinagre e deixamos coalhar de um dia para o outro. Separamos a massa do soro, colocamos a massa numa panela com manteiga e muçarela e levamos ao fogo até a muçarela derreter. Acrescentamos o amido dissolvido no leite e misturamos até desgrudar do fundo da panela. Despejamos em uma travessa, gelamos por 4 horas e provamos essa maravilha!

Ingredientes da receita de requeijão caseiro

  • 3 colheres de sopa de vinagre de álcool branco
  • 1 litro e 250 ml de leite
  • 300 g de queijo muçarela picado
  • 10 colheres de sopa de amido de milho 
  • 3 colheres de sopa de manteiga 
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma leiteira, coloque 1 litro de leite e o vinagre. Cubra com um pano e deixe fora da geladeira de um dia para o outro.
  2. Se no dia seguinte o leite não estiver coalhado, leve ao fogo para o soro se separar da massa do queijo.
  3. Passe o conteúdo da leiteira por uma peneira, se possível colocando um pano fino e limpo sobre a peneira. Descarte o soro e coloque a parte sólida em uma panela.
  4. Acrescente o queijo muçarela picado e a manteiga na panela e leve ao fogo, misturando até o queijo muçarela dissolver por completo.
  5. Dissolva o amido de milho em 250 ml de leite e vá despejando na panela aos poucos, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela.
  6. Despeje o requeijão em uma travessa e espere esfriar.
  7. Leve à geladeira em seguida, ficando ali por pelo menos 4 horas.
  8. Agora é só desenformar e saborear esse delicioso requeijão caseiro!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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