Essa receita de purê de batata recheado é uma opção para servir no jantar e arrasar. Uma versão nada clássica do nosso amado purê de batata, mas dessa vez ele vem recheado com queijo muçarela e um suculento molho de carne a bolonhesa. Vai ser impossível resistir a essa maravilha. Acompanhe o passo a passo e faça hoje mesmo aí na sua casa esse purê de batata recheado do canal Cebola e Salsa.
Como fazer purê de batata recheado
Para a receita do nosso purê de batata recheado com queijo e finalizado com molho bolonhesa vamos começar cozinhando as batatas. Amasse as batatas cozidas e junte com a manteiga, o creme de leite, sal e noz moscada. Prepare o molho bolonhesa conforme o passo a passo e vamos para a montagem. Em um refratário espalhe vamos fazer camadas de purê, muçarela a gosto, outra camada de purê e por ultimo nosso saboroso molho a bolonhesa. Finalize salpicando queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Agora é só degustar essa maravilha de purê de batata recheado.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de purê de batata recheado
Para o Purê
- 1kg de batata Asterix
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100ml de creme de leite
- Sal e noz moscada a gosto
- 150g de muçarela
Para o Molho
- 500g de carne moída
- 1 colher de chá de tempero pronto (alho e cebola)
- 200g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
Do molho
- Em uma panela adicione azeite e tempero de alho e cebola e doure rapidamente.
- Acrescente a carne moída e vamos refogar até a carne cozinhar.
- Tempere com sal, pimenta do reino, e molho de tomate, misture bem.
- Acrescente cheiro verde, corrija o sal e cozinhe por 8 minutinhos.
- Reserve.
Do purê
- Comece descascando e picando as batatas. Em uma panela de pressão com água cozinhe as batatas até ficar bem macia.
- Escorra a água e transfira para uma tigela, amasse com ajude de um amassador ou garfo.
- Adicione a manteiga, o sal, o creme de leite e a noz moscada. Misture bem até ficar homogêneo.
- Em um refratário de vidro ou uma assadeira espalhe metade do purê recheie com muçarela a gosto e cubra com o restante do purê.
- Finalize com o molho de carne moída, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para gratinar.
- Agora é só servir ainda quente para aproveitar a cremosidade desse maravilhoso purê de batata recheado.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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