Ninguém gosta de comer feijão com caldo ralo e sem tempero, não é mesmo? Para evitar que você cometa esse erro, preparamos essa receita sensacional de feijão com caldo grosso. Essa receita é tão boa, que até quem não diz não gostar de feijão vai mudar de ideia. Aprenda e faça hoje mesmo esse feijão com caldo grosso!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer feijão de caldo grosso
Depois que você aprender essa receita, certamente vais querer comer esse feijão todo dia, e não é pra menos, já que essa receita é simplesmente sensacional. Para começar, vamos colocar o feijão em uma panela de pressão, cobrir com água e adicionar um pouquinho de sal. Se desejar, você pode deixar o feijão de molho antes. Agora é tampar a panela e deixar cozinhar. Enquanto o feijão cozinha, vamos fritar em uma mesma panela: bacon, calabresa, cebola e alho. Quando o feijão terminar de cozinhar, vamos misturar um pouco na panela com o bacon, temperar bem e depois retornar tudo para a panela maior!
Ingredientes da receita de feijão de caldo grosso
- 1kg de feijão
- 1 fio de óleo
- 150g de bacon em cubos
- 1 gomo de calabresa em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- açafrão-da-terra a gosto
- colorau a gosto
- chimichurri a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma panela de pressão.
- Cubra com água até 3 dedos acima do feijão. Salgue a gosto.
- Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos na pressão.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira com óleo e frite o bacon, a calabresa, o alho e a cebola.
- Quando o feijão terminar de cozinhar, abra a panela e coloque uma concha de feijão na frigideira com o bacon e a calabresa.
- Misture e amasse bem o feijão.
- Tempere com açafrão, colorau, chimichurri e cheiro-verde.
- Despeje todo o conteúdo da frigideira na panela com o restante do feijão.
- Ajuste o sal.
- Seu espetacular feijão com caldo grosso está pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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