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Esse é o salgado assado mais vendido do Brasil receita simples e fácil assada no forno

Conhecido em diferentes regiões do país como italiano ou joelho, esse salgado assado é um dos mais queridos e consumidos nas padarias e lanchonetes. Justamente por isso, além de ser ótimo para fazer em casa, é também uma excelente opção para vender e ganhar uma grana extra. Confira a receita do Weder Silva agora mesmo e aproveite!

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Como fazer salgado assado

O tanto que esse salgado assado é gostoso, é também fácil de fazer! Primeiro precisamos fazer a massa, e para isso começamos misturando em um recipiente água, óleo, açúcar, sal e fermento. Depois de misturar bem, acrescentamos a farinha de trigo e amassamos até a massa ficar bem lisa e macia. Em seguida, vamos abrir a massa com um rolo e cortar no formato dos salgado assados. Em cada parte cortada, colocamos uma fatia de presunto, uma colher de molho de tomate e uma fatia de muçarela. Depois de fechar os salgado assados, pincelamos com gemas de ovos, cobrimos com muçarela e assamos em forno bem quente.

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de salgado assado

Para a massa

  • 1 e ½ copo americano de água
  • ½ copo americano de óleo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • ½ colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 600g de farinha de trigo

Para o recheio

  • 12 fatias de presunto ou apresuntado
  • 12 fatias de muçarela
  • 200g de molho de tomate

Para finalizar

  • 3 gemas
  • 6 fatias de muçarela cortadas ao meio

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, misture a água, o óleo, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
  3. Amasse bem a massa até desgrudar das mãos e ficar bem lisinha.
  4. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
  5. Depois de descansar, abra a massa com um rolo, deixando com aproximadamente 3mm de espessura.
  6. Assim que abrir a massa, deixe descansar por mais 4 minutos.
  7. Corte a massa em retângulos dois dedos mais compridos que as fatias de presunto e muçarela.
  8. Em cada retângulo, adicione uma fatia de presunto, espalhe um pouco de molho de tomate com uma colher e coloque a fatia de muçarela.
  9. Para fechar, faça duas dobras, a primeira até o meio do salgado assado e depois mais uma.
  10. Pincele todos os salgados assados com gema de ovo e coloque meia fatia de muçarela.
  11. Acomode em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido, em torno de 300°C, por aproximadamente 7 minutos.
  12. Se o seu forno não chegar a essa temperatura, não tem problema: pré-aqueça o forno por 15 a 20 minutos na temperatura máxima (se tiver a opção grill, pode liga-la), coloque o salgado assado para assar e fique por perto, pois assa muito rapidamente.
  13. Seu delicioso salgado assado está pronto. Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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