O bolo de fubá cozido é paixão nacional, e pode ser feito de várias maneiras. Mas em todas elas, o bolo de fubá nunca perde aquele gostinho da roça ou aquele carinho de casa de vó. Se você quer aprender um jeitinho diferente de fazer bolo de fubá confira a receita abaixo e você vai simplesmente adorar!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de fubá
Para fazer o bolo de fubá cozido vamos precisar de açúcar, óleo, leite, gemas, claras, sal, fermento em pó e o fubá! Primeiramente vamos bater as claras em neve. Em seguida iremos cozinhar o fubá com o leite, açúcar e o óleo. Assim que essa mistura esfriar, vamos adicionar as gemas, bater bem, e por último, colocar o fermento, sal e as claras em neve. Levar para assar em forno médio pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Teremos que aguardar esfriar, e logo depois é só servir essa maravilha de bolo de fubá digno de um delicioso cafezinho!
Ingredientes da receita de bolo de fubá
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 400 ml de leite
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque as claras na batedeira e bata até ficar em ponto de neve. Reserve.
- Numa panela, coloque o leite, o fubá, o açúcar e o óleo.
- Leve ao fogo médio, sem parar de mexer, até que desprenda do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque essa mistura já fria na batedeira, e adicione as gemas, uma de cada vez, batendo a cada adição.
- Adicione o sal, o fermento em pó e as claras em neve, e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Espere amornar para desenformar e sirva em seguida esse apetitoso bolo de fubá!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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