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Escondidinho de frango com purê de batatas gratinado perfeito para o almoço em família

Esse escondidinho de frango é uma receita perfeita para fazer naquele agradável almoço em família ou mesmo em um jantar com os amigos. Seja qual for a situação, pode ter certeza que esse escondidinho de frango cairá muito bem e vai te render muitos elogios. Siga o passo a passo e faça essa delícia em casa! 

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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

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Como fazer escondidinho de frango

É muito fácil e descomplicado fazer essa receita. Para começar, vamos preparar o recheio de frango, e para isso o primeiro passo é refogar alho e cebola em um fiozinho de azeite. Em seguida, juntamos tomate e depois frango desfiado. O próximo passo é temperar muito bem o frango e juntar molho de tomate. Com o frango pronto, vamos preparar o purê, e para isso começamos cozinhando algumas batatas, para em seguida amassá-las bem. Feito isso, vamos levar a batata amassada para uma panela com manteiga, onde vamos misturar um pouco de leite e temperar com sal, pimenta e orégano. Agora é só montar tudo em uma travessa, cobrir com queijo e levar ao forno para gratinar! 

Ingredientes da receita de escondidinho de frango

Para o frango

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados 
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de sopa de colorau
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • orégano a gosto
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 colheres de sopa de cheiro-verde

Para o purê de batatas

  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1kg de batatas
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • orégano a gosto
  • 1 xícara de chá de leite

Para a montagem

  • 200g de muçarela ralada
  • orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
  2. Quando dourar, junte o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
  3. Entre com o frango desfiado e misture bem.
  4. Tempere com colorau, sal, pimenta-do-reino e orégano.
  5. Acrescente o molho de tomate e mexa. 
  6. Adicione uma pitada de açúcar e finalize com cheiro-verde. Reserve.
  7. Descasque as batatas e cozinhe em uma panela com água fervente até que estejam macias. 
  8. Escorra e amasse muito bem.
  9. Adicione a batata amassada em uma panela com margarina. 
  10. Mexa bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
  11. Acrescente o leite e misture até homogeneizar. Desligue o fogo.
  12. Forre uma travessa refratária com metade do purê e espalhe todo o frango por cima.
  13. Cubra com o restante do purê e espalhe a muçarela ralada por cima, junto com o orégano.
  14. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos ou até o queijo gratinar.
  15. Retire do forno e sirva seu maravilhoso escondidinho de frango!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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