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Escondidinho de carne moída com batata um prato único prático e fácil para seu almoço

Nada como um delicioso escondidinho para comer num dia frio, não é mesmo? Essa receita de escondidinho de carne moída com batata é bem simples de se fazer e com certeza você vai tirar de letra. Então sem mais delongas, vamos para cozinha preparar essa receita que toda a família vai adorar!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer escondidinho de carne moída

Para fazer a receita de escondidinho de carne moída com batata, comece descascando, cortando as batatas em cubinhos pequenos e cozinhando as batatas com o leite. Em seguida, faça uma espécie de purê, amassando bem as batatas, misturando com o leite, e adicionando manteiga e um pouco de parmesão. Em outra panela, refogue no azeite um pouco de alho e cebola picados, adicione a carne moída e cozinhe bem. Adicione extrato de tomate, sal, e os temperos de sua preferência. Em uma travessa, adicione a carne moída e por cima o creme de batatas. Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno em temperatura máxima para gratinar. Está pronto um escondidinho de carne moída simples, porém muito saboroso!

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída

  • 500g de batatas
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 gema
  • 100g de parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola média picada
  • 500g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • sal e demais temperos (a gosto)

Modo de preparo

  1. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
  2. Em uma panela, aqueça o leite, adicione a folha de louro e a batata. Deixe cozinhar entre 15 e 20 minutos.
  3. Desligue o fogo e amasse a batata junto com o leite que sobrou na panela.
  4. Adicione a manteiga, metade do parmesão e a gema e misture tudo muito bem, formando um creme em ponto de purê. Reserve.
  5. Refogue o alho e a cebola picados no azeite.
  6. Adicione a carne e, quando ela estiver cozida e houver formado uma crosta no fundo da panela, adicione o extrato de tomate e 1 colher de água e mexa até desgrudar todo o fundo da panela.
  7. Tempere com sal a gosto e demais temperos de sua preferência.
  8. Em uma travessa, coloque primeiro a carne moída e depois o nosso creme de batatas.
  9. Por cima, polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima até gratinar.
  10. Retire do forno e sirva o seu delicioso escondidinho de carne moída em seguida!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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