A deliciosa receita de escondidinho de abóbora com carne seca é típica do Mato Grosso do Sul, você faz facilmente e pode servir acompanhada de arroz branco para um almoço caprichado ou um jantar especial. A combinação de abóbora com carne seca é perfeita, o que torna este prato incrível. Confira a receita e faça essa delícia!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer escondidinho de abóbora com carne seca
Para fazer esta receita, vamos fazer um purê com a abóbora e temperos e vamos fazer um refogado com a carne seca e os demais ingredientes. Para a montagem deste prato, vamos colocar uma camada generosa do purê de abóbora no refratário, seguida do refogado de carne seca, polvilhar muçarela ralada ou espalhar o requeijão cremoso, cobrir com o restante do purê e salpicar queijo ralado. Então vamos gratinar por mais ou menos 20 minutos em forno médio. Depois, é só deliciar-se com o escondidinho de abóbora com carne seca!
Ingredientes da receita de escondidinho de abóbora com carne seca
- 1 abóbora cabotiá grande cozida sem casca
- 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada generosa de noz-moscada ralada
- sal (a gosto)
- muçarela ralada ou requeijão cremoso (a gosto)
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- cebolinha picada (para decorar)
Modo de preparo
- Amasse a abóbora com a noz-moscada, o sal, o queijo ralado e ½ colher (sopa) de manteiga.
- Misture bem até virar um purê, que será a base do escondidinho.
- Derreta o restante da manteiga em uma panela e frite bem a cebola e o alho.
- Junte a carne seca para dourar levemente e depois os tomates e refogue.
- Apague o fogo e junte o cheiro-verde.
- Unte um refratário com manteiga e coloque mais da metade do purê de abóbora.
- Adicione a carne seca por cima e polvilhe muçarela ralada ou espalhe o requeijão.
- Cubra com o restante do purê de abóbora e salpique parmesão ralado a gosto.
- Leve o escondidinho ao forno médio pré-aquecido para gratinar por 20 minutos.
- Sirva em seguida, polvilhado com cebolinha picada a gosto, seu maravilhoso escondidinho de abóbora com carne seca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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