Prepare esse escabeche de abobrinha para toda a família e todo mundo irá se impressionar com esse preparo inovador. Um ingrediente extremamente versátil, a abobrinha fica deliciosa preparada de qualquer jeito, mas esse escabeche ensinado pelo Canal Divinas Receitas fica saboroso e inigualável!
Como fazer escabeche de abobrinha
Para fazer esse escabeche de abobrinha, usaremos ingredientes que talvez você tenha na despensa, como abobrinha, alho, cebola, pimenta dedo-de-moça, azeite, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, orégano, e sal. Preparar esse escabeche de abobrinha é extremamente simples! Primeiro, cortamos as abobrinhas em rodelas. Fritamos o alho e reservamos. Fritamos as abobrinhas em seguida e reservamos. Fritamos a cebola e montamos camadas em um refratário com abobrinha, sal, cebola, azeitonas, orégano e cheiro-verde. Depois finalizamos com o alho e servimos essa iguaria!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de escabeche de abobrinha
- 3 abobrinhas médias
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 cebolas médias picadas
- 1/2 pimenta dedo-de-moça
- azeite, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Retire as extremidades das abobrinhas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
- Em uma panela, frite o alho em azeite até dourar levemente, reservando em seguida.
- Na mesma panela, com o azeite que ficou, frite as rodelas de abobrinha, virando para que dourem dos dois lados.
- Se necessário, adicione mais azeite à medida que for fritando todas as abobrinhas. Reserve as que forem ficando prontas
- Na mesma frigideira, frite a cebola por aproximadamente 2 minutos, temperando com um pouco de sal e a pimenta dedo-de-moça.
- Em um refratário, faça uma camada de abobrinha e tempere com o sal.
- Espalhe a cebola frita, as azeitonas verdes picadas, o orégano e o cheiro-verde por cima.
- Repita essas camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o cheiro-verde.
- Espalhe o alho frito por cima, regue com azeite e saboreie essa delícia de escabeche de abobrinha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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