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Empada de palmito que desmancha na boca deliciosa e perfeita para o lanche do feriado prolongado

A empada de palmito é uma receita deliciosa e prática de fazer, perfeita para servir em uma festa de aniversário, numa confraternização com os amigos ou na ocasião que você preferir. Com uma massa que desmancha na boca e um recheio temperado e suculento, essa empada de palmito vai te conquistar!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer empada de palmito

Para fazer essa empada de palmito usaremos ingredientes que você deve já ter na despensa, como palmito picado, tomate, cebola, azeitonas verdes picadas, azeite, cheiro-verde, sal, farinha de trigo, banha de porco, margarina, caldo de galinha em pó, ovo, e água. Preparar essa empada de palmito é simples. Em uma tigela, misturamos os ingredientes secos da massa, incorporando os molhados em seguida e misturando tudo com as pontas dos dedos, sem sovar. Levamos a massa para gelar por 30 minutos. Preparamos o recheio, modelamos a massa em formas de empadinha, recheamos, fechamos, pincelamos ovo batido e assamos até dourar. Depois é só provar essa delícia!

Ingredientes da receita de empada de palmito

Para a massa

  • 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de banha de porco gelada
  • 3/4 de xícara de chá de margarina gelada
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó (opcional)
  • 3 gemas de ovo
  • água q.b.

Para o recheio

  • 600 g de palmito picado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 cebola média picada
  • 120 g de azeitonas verdes picadas
  • azeite, cheiro-verde e sal a gosto

Para a montagem

  • 1 ovo inteiro

Modo de preparo

Da massa

  1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o caldo de galinha em pó e o sal e misture todos os secos muito bem.
  2. Adicione a banha de porco e a margarina gelados, misturando bem com as pontas dos dedos, sem sovar, até obter uma farinha úmida.
  3. Incorpore as gemas e misture novamente com as pontas dos dedos.
  4. Se a massa ainda estiver seca, acrescente água aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até que a massa fique lisa e quebradiça.
  5. Envolva a massa em plástico filme ou em saco plástico e leve para gelar por 30 minutos.

Do recheio

  1. Em um processador de alimentos, triture rapidamente metade do palmito para obter pedaços menores e ter uma variação de textura.
  2. Em uma panela, frite a cebola em azeite até murchar. Acrescente o tomate e refogue até começar a desmanchar.
  3. Junte o palmito picado e as azeitonas verdes picadas à panela e tempere com cheiro-verde e sal. Reserve.

Da montagem

  1. Forre o fundo e as laterais de forminhas de empadinha com a massa, pressionando a massa na palma da mão e encaixando na forma em seguida.
  2. Recheie com o palmito temperado e modele a tampa da empadinha na palma da mão, fechando bem a empadinha em seguida.
  3. Bata o ovo em uma tigela e pincele o ovo batido sobre as empadinhas.
  4. Coloque as forminhas de empadinha em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C até dourar levemente.
  5. Agora é só saborear essa saborosíssima empada de palmito!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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