Hoje você vai aprender a preparar um delicioso Pingo de Leite Caseiro. O doce de leite é um clássico, perfeito para qualquer ocasião. E com apenas 2 ingredientes você vai transformar um clássico em uma receita ainda mais encantadora. Confira essa receita sensacional do Canal Dika da Naka.
Como fazer doce pingo de leite
Para o nosso doce pingo de leite vamos precisar de apenas 2 ingredientes, leite e açúcar. Para preparar o pingo de leite caseiro, misture leite e açúcar em uma panela, aqueça até ferver e mexa continuamente, até adquirir consistência. Reduza o volume do doce, fazendo teste da água. Quando atingir o ponto certo, bata moldar o doce em uma superfície untada, deixe esfriar e aproveite seu pingo de leite caseiro!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de doce pingo de leite
- 500g de açúcar
- 1 litro de leite integral (não pode ser desnatado)
Modo de preparo
- Coloque o leite e o açúcar em uma panela alta e espessa, levando ao fogo alto. Ao atingir fervura, reduza o fogo e mexa com ajuda de uma colher de pau.
- Quando a fervura se intensificar, continue mexendo para evitar que o leite transborde.
- Repita esse processo até que o doce adquira uma consistência mais firme.
- Utilize uma concha para mexer o doce, retirando líquido e devolvendo-o à panela, movimentando para evitar que derrame.
- Conforme o doce reduz seu volume, substitua a concha pela colher de pau, mexendo de forma contínua.
- Observe a mudança de cor do doce, notando quando ele desgruda do fundo da panela.
- Teste de consistência para saber se o doce está no ponto. Desligue e adicione um pouco do doce em um copo com água e tentando formar uma bolinha.
- Se obtiver sucesso, o doce está pronto; caso contrário, retorne ao fogo, repetindo o teste.
- Quando atingir o ponto correto, bata o doce rapidamente com a colher de pau até esfriar.
- Observe que o doce perderá o brilho e ficando mais opaco, indicando que vai cristalizar.
- Nesse momento unte com manteiga ou margarina uma bancada e coloque o doce para esfriar despejando pequenas colheradas moldando dessa forma o nosso doce pingo de leite.
- Com o doce frio é hora de saborear seu delicioso pingo de leite caseiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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