O que você acha de aprender a preparar um diferente e saboroso doce de chocolate? Essa gostosura que leva nozes e damasco no recheio, vai encantar a todos! Com praticidade e rapidez, você terá essa maravilha para saborear gelada ou ao natural, além de ser uma ótima sugestão para presentear! Confira a receita do Canal Jazete Paulista, faça o incrível doce de chocolate e receba os elogios!
Como fazer doce de chocolate
Para o doce de chocolate, iniciaremos pela massa do doce, colocando em uma vasilha: a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga gelada. Iremos utilizar as pontas dos dedos para misturar e obter uma farofinha quebradiça. Acomodaremos essa farofa em uma forma (29cm x 19,5cm x 0,3cm), previamente forrada com papel-manteiga, distribuiremos e pressionaremos bem com as mãos. Colocaremos em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 15-20 minutos. Tiraremos e deixaremos reservado para esfriar. Faremos o recheio/cobertura e concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu sensacional doce de chocolate!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de doce de chocolate
Para a massa do doce
- 60g de manteiga gelada em cubinhos (3 colheres de sopa)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo (130g)
- ¼ de xícara de açúcar (45g)
Para o recheio/cobertura
- 100g de nozes quebradas
- 130g de damascos
- 200g de chocolate branco
- 200g de leite condensado (½ caixinha)
Modo de preparo
Da massa do doce
- Numa tigela, adicione: a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga gelada. Misture com as pontas dos dedos para formar uma farofinha, que se esfarela facilmente.
- Coloque-a numa forma (29cm x 19,5cm x 0,3cm), que já esteja forrada com papel-manteiga., espalhe e aperte bem com as mãos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou um pouquinho mais, se quiser mais douradinho.
- Retire e reserve para esfriar.
- Despeje a mistura do recheio/cobertura por cima da massa já fria, espalhando com uma espátula.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora, até obter a consistência de corte.
- Após esfriar, use uma faca para cortar em quadrados do tamanho que desejar.
- Este doce pode ser mantido na geladeira ou fora dela, sendo que na geladeira ficará mais firme e crocante e, fora dela, mais cremoso. Esta é também uma ótima sugestão para presentear!
- Sirva e aproveite seu gostoso doce de chocolate!
Do recheio/cobertura
- Corte os damascos em cubinhos e reserve.
- Tenha a mão também as nozes quebradas e o chocolate branco quebradinho.
- Leve uma panela com um pouco de água ao fogo, adicionando outra vasilha com o chocolate branco por cima, para derreter em banho-maria com o vapor, sem entrar em contato com a água.
- Acrescente o leite condensado e vá mexendo com uma espátula, até a mistura ficar lisinha e brilhante.
- Retire do fogo e vá mexendo continuamente com a espátula.
- Junte as nozes e os damascos, misturando bem até todos os ingredientes estarem homogenizados.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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