Esta receita clássica de cuscuz paulista, que o canal Dany Padilha nos oferece, além de ser extremamente deliciosa é a sugestão perfeita para ser saboreada num almoço ou num jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça cuscuz paulista, você vai amar o resultado divino!
Como fazer cuscuz paulista
Para fazer cuscuz paulista iremos precisar de sardinha em lata escorrida, 1 ovo cozido e fatiado, azeitonas, azeite ou óleo, ervilha e milho verde em conserva, farinha de milho água, molho de tomate pronto, cebola picada, pimentão amarelo e vermelho, tempero pronto com sal, coentro e pimenta do reino a gosto. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final do cuscuz paulista seja perfeito. Depois de tudo isso, é servir e saborear esse suculento cuscuz paulista!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de cuscuz paulista
Para o cuscuz
- 3 latas de sardinha escorridas
- 1 ovo cozido e fatiado
- ½ xícara(chá) de azeitonas picadas
- 1/3 xícara(chá) de azeite ou óleo
- 1 xícara(chá) de ervilha em conserva
- 1 xícara(chá) de milho verde em conserva
- 2 xícaras(chá) de farinha de milho
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 cebola picada
- Tempero pronto com sal ou sal a gosto
- Coentro e pimenta do reino a gosto
Para montagem
- Pimentão amarelo e vermelho a gosto
- Ervilha e milho a gosto
- Azeitonas a gosto
- Folhas de coentro a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite ou o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e deixe dourar bem.
- Acrescente o coentro picado, o tempero pronto ou o sal, o molho de tomate, a pimenta do reino, misture bem, coloque a água e deixe no fogo até levantar fervura.
- Adicione o milho, a ervilha, as azeitonas, a farinha de milho, e misture bem até obter um mistura cremosa e homogênea.
- Numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo, disponha as rodelas de ovos, os pimentões fatiados e folhinhas de coentro, em toda a lateral.
- Coloque a ervilha, o milho, as azeitonas no fundo da forma, despeje 1 camada de massa do cuscuz e aperte bem para ficar uniforme.
- Repita esse processo em toda a lateral da forma, e colocando a massa do cuscuz, até preencher toda a forma, apertando bem com as costas de uma colher.
- Deixe descansar por 30 minutos, e desenforme numa travessa para servir.
- E o cuscuz paulista mais top das galáxias ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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