A cueca virada é uma gostosura de origem italiana e também é uma deliciosa opção para o café da manhã ou chá da tarde. Porque o nome cueca virada? Diz a lenda, que o formato lembra uma cueca virada, ou uma orelha de gato, enfim! O que importa é que essa delícia você vai poder aprender a fazer agora mesmo, basta seguir a receita abaixo, e se deliciar com essa maravilha de cueca virada.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer cueca virada
O modo de preparo da cueca virada é um pouco demorado e exige muita atenção. Vamos precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga ou margarina, sal, fermento em pó, e um ingrediente inusitado, pinga ou vinagre! Isso mesmo esse é o diferencial da receita de cueca virada. Não se preocupe que não ficará com gosto. O vinagre ou a pinga servem para deixar a cueca virada mais sequinha. Confira a receita passo a passo abaixo e faça essa delícia hoje mesmo!
Ingredientes da receita de cueca virada
- 2 ovos médios
- ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de pinga ou vinagre branco
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- óleo (aproximadamente 1 litro)
- açúcar e canela (para polvilhar)
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o açúcar, o sal, o leite, os ovos, a pinga ou vinagre e, por último, o fermento em pó.
- Misture muito bem com as mãos para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para uma bancada polvilhada com farinha de trigo e continue amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
- O ponto ideal da massa vai ser quando estiver grudando só um pouquinho nas mãos.
- Coloque num saquinho de plástico culinário e deixe descansar por 10 minutos.
- Polvilhe novamente a bancada, pegue uma porção de massa e polvilhe farinha de trigo.
- Abra com o rolo até ficar com 1 cm de espessura, e corte com uma carretilha, ou uma faca, tiras de 4 cm de largura. Faça isso com restante da massa.
- Agora corte retângulos de 4 cm de largura x 8 cm de comprimento.
- Faça um corte de cerca de 3 cm bem no centro dos retângulos.
- Agora basta passar uma ponta do retângulo por dentro do corte central, formando a cueca virada.
- Numa frigideira funda, em fogo médio, aqueça bem o óleo, e vá fritando até dourar.
- Após fritar, retire o excesso de óleo com uma escumadeira e passe no açúcar com canela.
- E estará prontinha a cueca virada mais deliciosa do mundo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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