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Cream cheese caseiro perfeito para comer com pães ou torradas ou usar em receitas doces e salgadas

Imagina um cream cheese caseiro extremamente cremoso, com o sabor e a textura idênticos ao tradicional industrializado. Demais não é mesmo? Basta você seguir o passo a passo dessa versão de cream cheese caseiro e fazer agora! Você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer cream cheese caseiro 

Para fazer cream cheese caseiro vamos precisar de creme de leite, manteiga, leite integral tipo “A” (de preferência), vinagre branco e sal. Primeiramente iremos levar o leite ao fogo até iniciar a fervura, adicionar o vinagre aos poucos, mexendo sempre até “talhar”. Em seguida vamos passar essa mistura do cream cheese caseiro, pela peneira, pressionar bem para extrair todo o soro do leite. Colocar o “queijo” obtido nesse processo no liquidificador, adicionar os demais ingredientes e bater muito bem por 3 minutos. Transferir o cream cheese caseiro para um vasilha com tampa, e gelar por 3 horas. Retirar da geladeira apenas para servir ou utilizar em algum preparo. E um espetáculo de cream cheese caseiro ficou prontinho! Sirva-se!

Ingredientes da receita de cream cheese caseiro 

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50 gramas de manteiga 
  • 1 litro de leite integral tipo “A”
  • 3 colheres(sopa) de vinagre branco 
  • ½ colher(chá) de sal 

Modo de preparo

  1. É fundamental utilizar leite integral, de preferência tipo “A” pois ele contém mais gordura na composição. 
  2. O mesmo é indicado ao creme de leite que deve ser 20 -22% de gordura. Não utilize creme de leite leve. Seguindo essas dicas o resultado será perfeito.
  3. Coloque numa panela o leite, leve ao fogo médio e deixe até começar a criar bolhas na borda, diminua o fogo, adicione metade do vinagre e mexa bem.
  4. Acrescente o restante do vinagre e mexa um pouco mais, esse processo irá talhar o leite. Retire do fogo e passe essa mistura pela peneira para separar o soro do queijo.
  5. Pressione muito bem o “queijo” na peneira para extrair o máximo possível do soro.
  6. Despeje o queijo extraído no liquidificador, o creme de leite, o sal e a manteiga. Bata muito bem por cerca de 3 minutos até obter um creme uniforme e bem consistente.
  7. Transfira essa mistura para um recipiente com tampa e leve para gelar por 3 horas no mínimo.
  8. Validade: 7 a 10 dias mantido refrigerado todo o tempo. Rendimento: 350 a 400 gramas.
  9. Mantenha na geladeira, e só retire quando for servir ou utilizar em alguma receita esse sensacional cream cheese caseiro!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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