O leite condensado caseiro é um opção prática e económica de preparar o leite condensado tradicional. E o resultado além de surpreendente não perde nada para o original. Confira o passo a passo dessa versão de leite condensado caseiro e faça hoje mesmo essa maravilha dos deuses!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer leite condensado caseiro
Para fazer leite condensado caseiro vamos utilizar açúcar e leite. É fundamental respeitar o tempo do processo de preparo, pois é demorado mas o resultado vai ser magnífico. Iremos misturar os ingredientes do leite condensado caseiro e levar ao fogo médio por cerca de 20-25 minutos até obter uma mistura com coloração bege clara. Teremos que seguir corretamente o passo a passo para que o resultado final seja um sucesso. Depois que chegar ao ponto correto iremos bater a mistura do leite condensado caseiro na batedeira, até esfriar e ficar um creme homogêneo. E agora, um excelente leite condensado caseiro ficou pronto! Utilize como quiser.
Ingredientes da receita de leite condensado caseiro
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de leite
Modo de preparo
- O processo é um pouco demorado mas o resultado é compensador.
- Coloque um pires no freezer, para fazer um teste do ponto correto da mistura.
- Numa panela coloque o leite e o açúcar, misture para homogeneizar, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Mantenha no fogo, sem parar de mexer, e a coloração após 10 minutos irá mudar, e ficar meio caramelo clarinho.
- Após 20 minutos aproximadamente, no fogo, a mistura estará com uma consistência bem mais grossa e um cor bege clara.
- Nessa etapa, faça o teste do pires gelado, coloque um pouquinho da mistura e se escorrer lentamente está no ponto correto.
- Despeje a mistura na tigela da batedeira e bata até esfriar, e ficar cremosa e homogênea.
- Transfira para uma tigela e utilize esse magnífico leite condensado caseiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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