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Coxinha para iniciantes a receita da massa e do recheio das melhores coxinhas de lanchonete

A coxinha é uma verdadeira paixão nacional e é muito raro encontrar alguém que não gosto. Se você é uma das pessoas que adora esse incrível salgado, mas ainda não sabe fazê-lo, não se preocupe porque vamos te ensinar uma incrível receita de coxinha para iniciantes. O resultado dessa coxinha para iniciantes é maravilhoso!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer coxinha para iniciantes

Para fazer essa incrível receita, é muito fácil e simples. Precisamos preparar a massa, o recheio e depois modelar as coxinhas. Para a massa, misturamos em uma panela água de cozimento do frango, sal, colorau, pimenta-do-reino e óleo. Assim que essa mistura ferver, nós juntamos farinha de trigo e mexemos bem até formar uma massa bem lisinha. Enquanto essa massa esfria, vamos preparar o recheio, e começamos esse preparo refogando alho e cebola, depois adicionamos extrato de tomate, frango desfiado e finalizamos com cheiro-verde picadinho. Agora é só modelar as coxinhas, empanar e fritar até dourar! 

Ingredientes da receita de coxinha para iniciantes

Para a massa

  • 3 xícaras de de chá da água do cozimento do frango (630mL)
  • 1 e ½  colher de chá rasa de sal
  • 1 e ½  colher de chá rasa de colorau 
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½  colher de sopa de óleo
  • 2 e ¼ de xícaras de chá de farinha de trigo (340g)

Para o recheio

  • 1 e ½  colher de sopa de óleo
  • ½  xícara de chá de cebola ralada
  • ½  colher de sopa rasa de alho ralado
  • ¼ de xícara de chá extrato de tomate
  • 2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado (280g)
  • 1 e ½  colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 e ½  colher de sopa de salsinha picada
  • 1 e ½  colher de sopa de cebolinha picada

Para empanar

  • ¼ de xícara de chá de água
  • ½ colher de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 garrafa óleo (para fritar)

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o caldo de cozimento do frango, o sal, o colorau, a pimenta-do-reino e o óleo.
  2. Leve ao fogo e aguarde levantar fervura.
  3. Retire do fogo, adicione a farinha de trigo de uma vez e misture bem.
  4. Retorne ao fogo e mexa bem até a massa ficar lisa e homogênea.
  5. Transfira a massa para uma bancada untada com óleo.
  6. Cubra a massa com plástico filme ou adicione em uma sacola e reserve na geladeira.
  7. Em outra panela, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo até dourar.
  8. Adicione o extrato de tomate e misture.
  9. Entre com o frango desfiado e incorpore tudo.
  10. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha.
  11. Com a massa, faça pequenas bolinhas, aperte-as e preencha com o recheio de frango.
  12. Feche as bolinhas e modele-as no formato tradicional de coxinha.
  13. Para empanar, misture o amido de milho na água e leve ao microondas por 15 segundos.
  14. Passe essa mistura nas mãos e depois passe em todas as cozinhas.
  15. Em seguida, passe as coxinhas na farinha de rosca.
  16. Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
  17. Sirva-se e delicie-se com sua maravilhosa coxinha para iniciantes!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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