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Costelinha recheada surpreendente de um jeito que você nunca viu e todo mundo vai adorar

Não deixe de preparar esta saborosa costelinha recheada, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca! Essa gostosura é desossada, recheada e empanada, mas tem um preparo descomplicado, sendo perfeita para saborear num almoço de domingo com a família! Confira a receita do Canal Receitas do Will e faça a sensacional costelinha recheada, que será um sucesso!

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Como fazer costelinha recheada

Para a costelinha recheada, começaremos temperando a carne. Para isso, após retirarmos o excesso de gordura, em uma vasilha, adicionaremos: a páprica picante, a páprica defumada, o alho em pó e o sal, mexendo bem. Colocaremos esse tempero na costelinha e espalharmos por ela toda, massageando com as mãos, para pegar bem os temperos. Enrolaremos e a adicionaremos num saco plástico culinário, numa tigela, juntando a cerveja clara. Iremos fechar bem, dando um nó e manteremos na geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou até o dia seguinte. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste sua incrível costelinha recheada!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de costelinha recheada

Para a costelinha

  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 1,5 kg de costela de porco
  • ½ xícara de cerveja clara
  • ½ colher (sopa) de páprica defumada

Para o recheio e empanado

  • 200g de requeijão cremoso
  • 50g de muçarela ralada 
  • 1 colher (sopa) cheia de salsinha picadinha
  • 150g de bacon (com menos gordura possível)
  • 3 ovos batidos (para empanar)
  • farinha de trigo o quanto baste (para empanar)
  • farinha de panko ou de rosca o quanto baste (para empanar)
  • óleo o quanto baste (para fritar)

Modo de preparo

Da costelinha

  1. Primeiramente retire todo o excesso de gordura da costelinha, da parte de cima e de baixo.
  2. Para preparar o tempero, numa tigela, coloque: a páprica picante, a páprica defumada, o alho em pó e o sal, misturando bem.
  3. Despeje esse tempero na costelinha e passe por tudo, massageando, para absorver bem os temperos.
  4. Enrole a costelinha e coloque-a num saco plástico culinário, ou outro limpinho, em uma vasilha, acrescentando a cerveja clara. Feche bem, dando um nozinho e leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
  5. unte uma assadeira retangular grande com bastante óleo e adicione a costelinha que ficou marinando, ajeitando bem.
  6. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento)
  7.  Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 2 horas, até 2 horas e meia, para assar.
  8. Enquanto isso, prepare o recheio.
  9. A carne estando assada, retire-a do forno e vá puxando os ossos, que sairão com facilidade.
  10. Em seguida, preencha os buraquinhos onde estavam os ossos com o recheio.
  11. Leve a costelinha à geladeira por 2 horas.
  12. Após esse tempo, retire e, se for necessário, para caber na sua frigideira, corte a rebarba.
  13. Para empanar a costelinha, passe-a bem na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim, na farinha panko ou farinha de rosca.
  14. Leve a peça de costelinha empanada para fritar em óleo pré-aquecido (imersão), por cerca de 8 minutos.
  15. Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica costelinha recheada! Bom apetite!

Do recheio / empanado

  1. Leve uma panela ao fogo com bacon picadinho, deixando fritar na própria gordura que irá soltar, até ficar bem sequinho, depois retire.
  2. No processador, adicione e triture todo esse bacon, passando-o para uma vasilha.
  3. Acrescente o requeijão cremoso, muçarela ralada e cheiro-verde picado a gosto, misturando tudo muito bem.
  4. Passe essa mistura para um saco de confeitar e leve à geladeira, deixando reservado.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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