O arroz com pequi é um clássico típico da região do Cerrado. A adição do pequi confere a esse prato uma identidade única e extremamente saborosa. Confira a receita de arroz de pequi que o Canal Adilson Figueira nos trouxe, e desfrute de uma experiência autêntica e inesquecível!
Como fazer arroz com pequi
Para fazer arroz com pequi iremos utilizar alho, cebola picada, polpa de pequi sem o caroço, arroz cru, sal, alho poró, óleo e água. Vamos misturar os ingredientes do arroz com pequi numa panela com o óleo e em fogo médio, seguindo a sequência de adição, deixando para adicionar o arroz lavado e escorrido e a água. Iremos deixar no fogo, até cozinhar o arroz e secar toda a água. Vamos retirar do fogo, polvilhar cheiro verde a gosto e saborear com muita vontade essa delícia de arroz digno de muitos aplausos!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de arroz com pequi
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- 1 kg de polpa de pequi sem o caroço
- 5 copos(americano) de arroz cru
- Sal, cheiro verde e alho poró a gosto
- 3 colheres(sopa) de óleo
- Água o quanto baste para cozinhar
Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque o óleo, a polpa do pequi, a cebola picada, o alho poró fatiado, o alho amassado e refogue bem.
- Adicione o arroz lavado e escorrido, o sal, e misture bem para incorporar e cubra com água o quanto baste. Deixe ferver até cozinhar o arroz e secar totalmente a água.
- Retire do fogo, polvilhe cheiro verde a gosto e sirva esse incrível arroz com pequi!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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