Todo mundo vai ficar com água na boca, se você preparar a irresistível cocada mineira, essa delícia tradicional, que fica muito saborosa! Combinando cremosidade com crocância, essa gostosura vai deixar um gostinho de quero mais! Não perca tempo, confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça hoje mesmo a fantástica cocada mineira, que vai encantar a todos!
Como fazer cocada mineira
Para a cocada mineira, precisaremos de: leite em pó, água, açúcar, coco ralado e leite de coco. Em uma panela, misturaremos em fogo baixo, o açúcar, o coco ralado e o leite de coco, mantendo a cocada no fogo até o açúcar derreter completamente. Faremos uma mistura de água+leite em pó, adicionaremos na panela, e vamos misturar bem até soltar do fundo da panela. Iremos passar a cocada mineira para uma forma já untada com manteiga, vamos esperar esfriar durante 20 minutos, partir em quadrados com uma faca untada, e aguardar a cocada esfriar totalmente. Após esfriar, vamos desenformar, passar para uma travessa, servir e se deliciar com sua saborosa cocada mineira!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de cocada mineira
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de coco ralado (360g)
- ½ vidro de leite de coco (100ml)
- ½ xícara (chá) de leite em pó + ¼ xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione: o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, mexa bem e coloque em fogo baixo, sem parar de misturar, até dissolver todo o açúcar e ficar uniforme.
- Adicione a água (½ xícara) e vá mexendo até que cozinhe e você possa começar a ver o fundo da panela.
- Faça uma mistura do leite em pó com a água (¼ de xícara) até obter uma pastinha. Passe essa misturinha para a panela e misture para incorporar.
- Cozinhe no fogo por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique mais firme e solte do fundo da panela. O ponto certo é esse.
- Transfira para uma forma previamente untada com manteiga ou margarina e aguarde amornar por uns 20 minutos. Não permita que esfrie completamente, porque senão vai endurecer muito para poder cortar.
- Faça quadrados do tamanho que desejar, com uma faca untada de leve com óleo, o que vai ajudar.
- Espere esfriar completamente, desenforme, sirva e aprecie sua magnífica cocada mineira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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