Que tal aprender a preparar, bem facilmente, com esta receita sensacional, esta deliciosa cassata de Natal, uma receita típica da culinária italiana, adaptada ao Brasil, que agrada a muitos paladares? Mesclando doçura e refrescância, essa gostosura é pura tentação! Confira a receita do Canal Receitas de Pai e faça ainda hoje a irresistível cassata de Natal, que será um sucesso!
Como fazer cassata de Natal
Para a receita de cassata de Natal, começaremos com o preparo do creme de chocolate, adicionando em uma panela de fundo grosso, fora do fogo, o leite condensado, as gemas e o chocolate 50%, mexendo bem. Juntaremos o chocolate ao leite picado e o leite e ligaremos o fogo, misturando continuamente e deixando cozinhar, até obter uma mistura uniforme e cremosa e fluída. Pegaremos uma forma de fundo removível ou travessa, adicionaremos esse creme e colocaremos na geladeira, fazendo enquanto isso, o creme branco. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua extraordinária cassata de Natal! Bom proveito!
Ingredientes da receita de cassata de Natal
Para a cassata/creme de chocolate
- 500ml de leite integral
- bombons de sua preferência
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 gemas de ovos peneiradas (para tirar a película)
- 2 colheres (sopa) de chocolate 50%
- 32 bombons Bis escuros para a montagem (ou outros bombons de sua preferência)
- alguns bombons esfarelados (para a finalização)
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 claras de ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de preparo
Da cassata/creme de chocolate
- Numa panela de fundo grosso, ainda fora do fogo, ponha o leite condensado, as gemas (reserve as claras) e o chocolate 50%, e misture bem.
- Acrescente o chocolate ao leite picado e o leite e ligue o fogo e vá mexendo sem parar e cozinhando, até ficar uma mistura cremosa e homogênea, que neste momento fica fluída.
- Numa forma de fundo removível ou travessa, despeje esse creme e leve à geladeira, enquanto prepara o creme branco.
- Retire o creme de chocolate da geladeira, distribua os Bis por cima e cubra com o creme branco, espalhando para uniformizar.
- Leve ao congelador de um dia para o outro.
- No dia seguinte, se você fez em forma de fundo removível, retire o aro, acerte as laterais com uma espátula e finalize espalhando bombons esfarelados por cima.
- Sirva e delicie-se com sua fantástica cassata de Natal!
Do creme
- Adicione na batedeira as claras e bata em ponto de neve, mas antes de chegar no ponto, vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo sempre.
- Acrescente o creme de leite e misture, reservando.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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