O caldo de kenga além de saboroso, destaca-se como um prato vibrante e cheio de tradição. Originário da Paraíba, o caldo de kenga é uma sopa preparada com ingredientes simples mais o resultado é sofisticado. Faça a receita de caldo de kenga do canal Gabriel Freitas, é tudo de bom!
Como fazer caldo de kenga
Para fazer este caldo vamos precisar de mandioca, frango cozido e desfiado, bacon, cebola, alho, extrato de tomate, manteiga, açafrão, lemon pepper, páprica defumada, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Para o preparo da receita do caldo teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo, tanto da montagem quanto da finalização para obtermos um resultado final maravilhoso. Depois disso é só servir e saborear cada colherada nesse suculento caldo de kenga!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de caldo de kenga
- 600 gramas de mandioca
- 400 gramas de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de bacon
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(chá) de açafrão
- 1 colher(chá) de lemon pepper
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste para cozinhar a mandioca
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, fogo médio, adicione a manteiga e a mandioca e deixe cozinhar até ficar bem macia.
- Coloque uma panela grande, o azeite e o bacon picado, leve em fogo médio, e deixe fritar bem. Adicione a cebola e a alho e deixe refogar um pouco mais.
- Adicione o frango desfiado, o lemon pepper, a páprica defumada, extrato de tomate, pimenta do reino, sal, e refogue bem para envolver todos os temperos.
- No liquidificador coloque a mandioca e o caldo do cozimento e bata bem até obter um purê homogêneo.
- Despeje esse purê na panela do refogado do frango, misture bem para agregar, e deixe ferver um pouco.
- Adicione o açafrão, misture bem, ajuste o sal, coloque o orégano, o cheiro verde e deixe ferver por 4 minutos.
- Retire do fogo, e sirva em seguida esse suculento caldo de kenga!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- A partir de hoje, você não vai mais jogar fora as cascas de tangerina! Receita incrivelmente deliciosa!
- Croquete de Feijão: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço dessa forma
- Jantar para uma semana! Faço uma vez e como os 7 dias! Para reduzir medidas! Duvido você enjoar!
- Bolo de Natal, quando chega novembro já começam a me cobrar aqui em casa pra preparar essa delicia natalina.
- Aprenda a preparar um irresistível bolo de berinjela sem farinha de trigo
- Pavê de Bolacha Maisena: Uma Delícia Tradicional
- Pernil assado douradinho, fica incrivelmente suculento
- Aplique isso e acabe com as formigas: nunca mais veja esses insetos em casa ou no jardim
- Sem forno! A famosa sobremesa que está enlouquecendo todo mundo! Com apenas 1 ovo!
- Tortinhas de maçã: a receita mais fácil e saborosa sem precisar de forno
MAIS RECEITAS:
Você nunca imaginou que existia um jeito de tirar manchas de óleo de cozinha das roupas
Geléia d’água com gostinho de infância de um jeito de fazer que vai te surpreender
Biscoito amanteigado com goiabada que derrete na boca e não dá para comer um só
Aprenda essa dica caseira para limpar fogão por dentro e se preparar para o almoço de natal
Para refrescar o calor prepare essa bomba gelada de natal para sua ceia
O melhor pão de alho com queijo que existe ótimo para acompanhar seu churrasco