O caldo de ervilha é uma receita maravilhosa para servir nesse tempinho frio de inverno. Com uma textura aveludada e muito agradável, um temperinho sensacional e com acompanhamentos saborosos, esse caldo de ervilha vai ser a sensação da sua noite. Faça e se apaixone!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer caldo de ervilha
Para fazer esse caldo de ervilha vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa, como ervilha, óleo, água, tablete de caldo de carne, louro, bacon, alho, cebola, chimichurri e cheiro-verde, e pimenta-do-reino. Preparar esse caldo de ervilha é muito simples! Primeiro, lavamos e colocamos as ervilhas para cozinhar na pressão com óleo, caldo de carne, louro e água por 5 minutos. Fritamos bacon em uma panela, até dourar, reservamos parte, acrescentamos alho e cebola, temperamos e juntamos a ervilha cozida. Cozinhamos mais 5 minutos e finalizamos com sal, cheiro-verde e bacon. Aí é só saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de caldo de ervilha
- 500 g de ervilha seca
- 3 colheres sopa de óleo
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 200 g de bacon em cubos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher chá de chimichurri
- cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave bem as ervilhas secas e escorra-as bem.
- Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo, a ervilha seca, o tablete de caldo de carne, as folhas de louro e a água.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio, deixando cozinhar na pressão por 5 minutos. Retire as folhas de louro e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon em 1 colher de sopa de óleo até dourar.
- Reserve parte do bacon frito para a montagem do prato. Acrescente o alho e a cebola à panela e deixe fritar até murchar.
- Tempere com pimenta-do-reino e chimichurri e despeje a ervilha cozida sobre a panela, adicionando mais água se julgar necessário.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acerte o sal se necessário, finalizando com cheiro-verde e o bacon frito reservado.
- Agora é só saborear essa maravilha de caldo de ervilha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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