Broa de milho é uma das receitas mais tradicionais da confeitaria. Uma receita que passa de geração em geração e nunca deixa de ser apreciada. Após preparar a sua própria broa de milho você nunca mais irá querer comprar na padaria. Confira o passo a passo do canal Cozinhando com a Ly e prepare essa perfeição em feição em forma de broa de milho.
Como fazer broa de milho
Para a broa de milho vamos precisar fubá, polvilho doce, leite, açúcar, ovos, óleo, sal, fermento em pó e erva doce. Vamos cozinhar o fubá, polvilho doce, açúcar e sal até ferver e engrossar. Com a massa cozida coloque na batedeira e com a bateira ligada adicione os ovos, um a um. Finalize adicionando o fermento e a erva doce. Modele a broa conforme explicamos no modo de preparo e leve para assar por 40 minutos. Prontinho, agora é só servir com um cafezinho.
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de broa de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) erva doce (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso acrescente o fubá, polvilho doce, açúcar e pitada de sal.
- Leve para cozinhar em fogo alto sem parar de mexer. Quando a mistura levantar fervura e adquirir uma consistência mais pesada na hora de mexer, conte 5 minutos e desligue o fogo.
- Com a massa de quente para morna coloque em uma batedeira e usando o batedor raquete vá batendo e adicionando os ovos um a um.
- Com todos os ovos incorporados, diminua a velocidade da batedeira e acrescente o fermento em pó e a erva doce batendo por 1 minutinho para misturar.
- Agora vamos modelar a broa de milho, uma forma fácil e rápido para modelar a sua broa é com ajuda de uma xicara grande.
- Unte a xicara com fubá e acrescente uma porção da massa, mexendo rapidamente a xicara de forma que ela fique uma bolinha.
- Dê uma leve achatada e acomode em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve para assar em forno pré-aquecido á 200-250° por cerca de 40 minutos.
- E está pronta para degustar a sua broa de milho.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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