Broa de milho é aquela receita clássica que combina a simplicidade com um sabor doce marcante. Uma receita deliciosa que passa de geração em geração, daquelas que trazem todo mundo para a cozinha pelo aroma maravilhoso. Confira o passo a passo super fácil do canal Cozinhando com a Ly e prepare um delicioso lanche da tarde acompanhado de broa de milho.
Como fazer broa de milho
Para fazer essa receita de broa de milho vamos usar fubá, polvilho doce, leite, açúcar, ovos, óleo, sal, fermento em pó e erva doce. Cozinhe o fubá, polvilho doce, açúcar e sal em uma panela grossa. Transfira a massa para uma batedeira, adicione ovos um por um, batendo até obter uma mistura densa e homogênea. Adicione fermento em pó e, se preferir, erva-doce. Modele as broas com ajuda de uma xicara. Depois de moldadas, passe as broas de milho para uma forma untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 200-250°C por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva essa maravilhosa broa de milho!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de broa de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) erva doce (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela de preferência de fundo grosso e grande adicione o fubá, polvilho doce, açúcar e sal.
- Leve ao fogo alto, mexendo sem parar, até que a mistura atinja fervura e adquira consistência mais espessa.
- Cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e aguarde o resfriamento.
- Transfira a massa para uma batedeira, com o batedor raquete, e adicione os ovos um por um, batendo vigorosamente após cada adição.
- Bata até que a massa fique bem homogênea e mais densa. Acrescente o fermento em pó, batendo delicadamente em velocidade baixa. Adicione também a erva doce misturando para incorporar.
- Para moldar a broa de milho, unte o fundo de uma xicara grande com fubá, adicione 1 colher (sopa) generosa da massa, agitando a xícara para modelar a broa.
- Acomode as broas em uma forma previamente untada e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 200-250°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar em uma grade.
- Agora, é só servir e saborear a sua irresistível broa de milho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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