A broa de milho sem dúvida alguma é tudo de bom. Não pode faltar no café da manhã, ou num lanche da tarde. A broa de milho tem uma massa sequinha e crocante por fora, e é muito macia por dentro, e isso é o que diferencia a broa de milho de bolo tradicional. Aprenda agora mesmo como fazer broa de milho, e com certeza sua família irá adorar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer broa de milho
Para fazer a broa de milho, vamos precisar de ovos, manteiga ou margarina, açúcar, farinha de milho, farinha de trigo, sal, fermento biológico e erva doce (opcional) e bater, numa batedeira, a manteiga ou margarina com o açúcar, depois os ovos, sal e a erva doce. Em seguida, iremos acrescentar o fermento seco, e a farinha de trigo alternada com a farinha de milho. Na sequência teremos que sovar um pouco a massa para que incorporar. Agora é só modelar bolinhas achatadas, para que formem as broas de milho depois de assarem em forno médio por aproximadamente 30 minutos. E estará pronta uma deliciosa broa de milho digna de ser saboreada com um café bem quentinho!
Ingredientes da receita de broa de milho
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 2 ovos médios
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de erva doce (opcional)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 gramas)
- fubá (para polvilhar a forma)
- gemas (para pincelar)
Modo de preparo
- Bata a manteiga ou margarina e o açúcar, na batedeira, até ficar um creme homogêneo.
- Com a batedeira ligada, adicione os ovos, o sal e a erva doce (opcional), e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, o fermento seco e a farinha de milho, alternando com a farinha de trigo.
- Amasse muito bem a massa com as mãos até ficar bem lisinha.
- Modele as bolinhas e achate um pouco para adquirir o formato de broa.
- Coloque numa assadeira untada e polvilhada com fubá e pincele com as gemas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e disponha sobre uma grelha para esfriar.
- Sirva em seguida a broa de milho mais deliciosa que você já viu!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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