Bolo gelado de abacaxi, separe os ingredientes e faça agora mesmo essa delícia

Receitas fáceis e deliciosas são sempre bem-vindas! Essa receita de Bolo gelado de abacaxi em particular é super fácil de fazer e ainda por cima deliciosa. Hoje resolvi compartilhar essa delícia de receita, que com certeza vai agradar toda família e convidados. Espero que gostem!

Receitas são sempre um bom motivo para se alegrar, não é mesmo? Estou muito feliz em compartilhar essa receita de Bolo gelado de abacaxi com vocês. Esta é uma receita especial que eu aprendi com minha mãe, e ela fazia sempre que tinha um evento especial na família. É uma receita tradicional da minha família, e ela realmente tem um sabor único. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!

Receita de Bolo gelado de abacaxi

Misture os ovos com uma pequena quantidade de água ou leite e adicione o restante do líquido. Bata as gemas por 5 minutos e, em seguida, adicione o açúcar até obter uma cor dourada. Depois de mais 15 minutos de mistura, peneire a farinha e o fermento em uma tigela. Em seguida, misture delicadamente e ajuste com um mixer na configuração mais baixa. Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, misture delicadamente os ingredientes em uma assadeira cheia de material branco como a neve. À medida que o recheio dourar e engrossar, ele deve se tornar um esmalte açucarado. Adicione os ingredientes em uma panela e mexa continuamente até a mistura engrossar.

Ingredientes:

Massa:

• 4 gemas;
• ½ xícara (chá) de água morna ou leite morno;
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• ½ colher (sopa) de fermento em pó;
• 4 claras.

Recheio de Abacaxi:

• ½ abacaxi grande descascado e picado (ou 4 xícaras (chá) de abacaxi);
• ¼ copo (req) de água;
• ½ copo (req) de açúcar.

Creme:

• 250 ml de leite;
• ½ lata de leite condensado;
• 2 gemas peneiradas;
• 1 colher (sopa) de amido de milho.

Calda:

• ½ xícara (chá) de leite de coco;
• ½ xícara (chá) de leite;
• ½ colher (sopa) de açúcar.

Decoração:

• Coco ralado.

Como Fazer Bolo gelado de abacaxi:

Massa:

1. Bata as gemas com a água ou o leite por 5 minutos.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 15 minutos. Reserve.
3. Peneire a farinha e o fermento e acrescente sobre os ovos batidos mexendo levemente ou com a batedeira ligada na velocidade mínima.
4. Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente e leve para assar em assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo, tamanho mais ou menos 34 cm x 24 cm.

Recheio de Abacaxi:

1. Bata os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque em uma panela e cozinhe até ficar cremoso e dourado.
3. Deixe esfriar.

Creme:

1. Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. Deixe esfriar.

Calda:

1. Misture os ingredientes e use para regar.

Montagem:

1. Forre a assadeira com papel alumínio.
2. Coloque chantilly batido.
3. Coloque metade da massa.
4. Regue com metade da calda.
5. Coloque todo o Recheio de Abacaxi.
6. Coloque todo o Creme.
7. Coloque a outra metade da massa.
8. Regue com o restante da calda.
9. Coloque chantilly batido.
10. Polvilhe coco ralado.
11. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer ou congelador por 4 horas.
12. Retire do congelador ou do freezer.
13. Retire o papel alumínio de cima.
14. Desenforme o bolo em um prato retangular, retire o outro papel alumínio.
15. Corte em pedaços quadrados de 5cm e sirva.
16. Ou passe no coco ralado e embrulhe em papel alumínio.
17. Conserve em geladeira.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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